商品説明
広島産の蒸しかきです。解凍するだけで冷菜に使え、再加熱調理でも身縮みが少なく、加熱不足の不安がなく安全です。
解凍してそのまま使える「浜蒸しかき」
殻剥きをしたかきを、鮮度のいいままにスチームをかけて加熱した商品です。おいしさが保たれているだけでなく安全に使えるのもいいところ。加熱済みだから身縮みなく料理の仕上がりが安定し、仕込み作業にも好都合です。
「おろしポン酢添え」蒸し済みで、解凍後そのまま使える安全品質だから、そのまま冷菜提供できます。
「タバスコマリネ」生がきの食べ方のように、レモンとタバスコを加えたマリネに。（漬ける前に解凍してドリップを切ってください）
加熱調理でも、蒸し済みかきは便利
ベーコンやキャベツを巻いたり、串打ちをするのもかんたん。蒸して身が締まったかきは扱いやすく仕込みに好都合です。
炒め物などに直接投入、身縮みがほぼなく歩留まりのはっきりしている蒸しかきを使えば仕上がりが安定します。
生かきより調理がはかどる活用例
メニュー例は2L・Lの2サイズを使用して撮影したものです。
「かきのガーリックムニエル」粉打ちしてソテー。水が出ないのでき色が付きやすい。
「かきの生ハム巻きフリット」生のかきより巻きやすく、衣もつけやすい。
「かきの大葉巻き天ぷら」生のかきより巻きやすく、油ハネも抑えられる。
「かきのロールキャベツ」生のかきより巻きやすく、煮込み時間も最短。
「かきの白菜豆乳煮」縮みを気にすることなく、さっと煮で完成。
「かき玉あんかけうどん」だしあんにサッと入れるだけ、短時間でも安全に完成。
商品属性
- 注文単位
1kg(NET1kg、66～100粒、1粒10～15g)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
かき(広島産)
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、そのままお使いください。加熱調理する場合は温まれば十分です。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥576
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.47_カタログ 19 頁、vol.48_カタログ 19 頁
レビュー
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お客様番号：2***38
群馬県 そば・うどんきのこと牡蠣のバターソテイ
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お客様番号：3***42
愛知県 和風居酒屋安心
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お客様番号：5***61
北海道 宿泊施設お勧めします
すべてのレビュー
【広島産】浜蒸しかき（L） 1kg
¥ 5,760 税抜
総合評価
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及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
ボイルしてあるのでとても使い安く 身が縮まらないので 見栄えもします
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