バゲット〈コダマ〉 1本
バゲット〈コダマ〉 1本
商品コード
124372
通常単価(税抜)
1パック
190円
ハコ割単価(税抜)
20パック以上なら
180円
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商品説明
ふっくら焼いたバゲットを冷凍して旨さを閉じ込めました。軽く焼いてお使いください。
冷凍パンを焼きたてに!押さえておくべき「リベイク」の基本ポイント
焼成済みのパンを焼きたてのような状態に戻すことを「リベイク」と呼びます。「トースト」は、スライスした断面に新たに焼き色を付けるようなことを指し、リベイクはそれとは少し違います。
リベイクの基本ポイントは、高温のオーブンやトースターで短時間軽く加熱すること。コツをおさえるとさらにおいしく香り良いパンの提供ができます。
リベイクは「高温で短時間」が基本 | リベイク前の霧吹きで表面パリッ! | 小さなロールパンもリベイク前の霧吹きでふわっ! |
スライス済みのパンはアルミをかぶせて | 表面が焦げやすいロールパンはアルミでくるんで | クロワッサンは、リベイクしたら休ませる |
リベイクのコツは、↓の記事ページで詳しくご案内しています。
※ 2023年11月1日時点の情報です。
商品属性
注文単位 | 1本(約165g/約32×6.5×高さ4.5cm) |
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原材料 | 小麦粉(国内製造)、食塩、パン酵母、砂糖/増粘剤(グァーガム)、乳化剤、イーストフード、V.C、(一部に小麦・大豆を含む) |
最終加工地 | 国内 |
調理方法 | 半解凍のまま、お好みのサイズに切り分けてください。その後、オーブンで、約6分間(目安)焼いてください。 |
商品種別 | 冷凍 |
納期/送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから >> |
カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 278 頁、vol.43_カタログ_春夏号 276 頁 |