【桜特集2025】
桜が舞う、香る、お料理とスイーツ
少しずつ春の気配を感じ始める季節。桜色の料理やスイーツを見ると、モノクロだった冬の景色が春の彩りでカラーになっていくような晴れやかな気分を思い出し、桜の開花や春の到来が待ち遠しくなります。
桜やお花見は「和」の風情のものごとですが、和食・洋食のジャンルを問わず桜は春を感じる象徴です。桜のモチーフを取り込んだ料理やスイーツが、居酒屋やカフェなどさまざまな業態で、春のメニューを演出します。
※商品情報および表示価格は2025年2月1日時点の情報です。
添えるだけで春が来る「桜の飾りもの」
難しいことを考えなくても、いつもの料理に生麩を1枚添えるだけ。または、かまぼこの代わりに散らすだけ。花を模した造形を添えれば、春のお料理やスイーツの盛り付けが決まります。
生麩スライス（さくら） 100枚
（128522）1,470円
桜の花をかたどった生麩です。
■解凍後、加熱してください。
（メニュー例の参考商品）
・揚げだし豆腐 20個
・万能あん（ぎんあん） 5袋
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・有機 たけのこホール（水煮） 1本
・大根おろし（鬼おろし） 500g
・料亭茶わん蒸しの素(卵液) 1kg
スライス蒲鉾（さくら） 500g
（128509）2,250円
桜の花をかたどったスライス蒲鉾です。約200枚（目安）。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・とろっと親子丼の具 1食
・具付麺 ちゃんぽんセット 1食
スライス蒲鉾（さくらの花びら） 300g
（127584）1,780円
桜の花びら型の小さなスライス蒲鉾です。約220枚（目安）。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・ポテトサラダ 1kg
・炒め卵炒飯(海老入り) 1食
・釜あげ桜えび（台湾産）400g
開花宣言（赤）80個
（148360）1,280円
約1cmの葛そうめんを束ねたもので、高温で素揚げすると膨張して花が咲いたように揚げ上がります。
■約190℃の油で約20秒揚げてください。
桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
（125265）780円
桜花漬けを1輪ずつ切り離し、軸の長さを切りそろえました。
■用途に応じて塩抜きしてお使いください。
桜の葉 10枚
（125266）270円
大島桜の葉を塩漬けにしました。独特な芳香がひときわ香ります。
■そのままお使いください。
お膳が華やぐ「桜のお惣菜」
さくら色の惣菜がひと皿あるだけで、春の宴席は一気に華やぎます。桜をモチーフにして、道明寺粉や梅やえびなどさまざまな彩り食材で作った惣菜が、春の献立に役立ちます。
桜と道明寺のすり身蒸し 14個
（129633）2,030円
桜色の道明寺をタラのすり身生地で包みこみ、桜色の葛シートと桜の花を重ねました。
■冷凍のまま、蒸してください。お好みでだし汁やぎんあんをかけてください。
（メニュー例の参考商品）
・万能あん（ぎんあん） 5袋
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・春たけのこ穂先カット（味付） 60個
さくら胡麻豆腐 560g
（128434）1,530円
桜の葉をちりばめた、淡いピンク色が美しい春薫る胡麻豆腐です。
■そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
・万能あん（ぎんあん） 5袋
桜吹雪 たけのこ梅サラダ 1kg
（125874）2,020円
梅肉とかつお節をブレンドした特製マヨネーズで、薄切りにしたたけのこをサラダ仕立てにしました。
■そのままお使いください。
海のお花見食材「桜えび」
桜が付く天然の食材といって思い浮かぶのはやはり「桜えび」。単に縁起や旬からではなく、その美しい色によって「桜」の名を冠した誉のある食材です。
お刺身生桜えび（台湾産） 100g
（154018）620円
生食に適した新鮮な原料を厳選し、厳格な温度管理のもと工場輸送し、急速冷凍しました。
■解凍後、そのままお使いください。
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解凍も早くムダの少ない100gパック |
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釜あげ桜えび（台湾産） 400g
（129799）2,990円
鮮度と品質で厳選した原料を使用し、釜あげにして急速冷凍しました。
■解凍後、そのままお使いください。
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200gずつ解凍できます。 |
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桜海老ふくさ 1枚
（154025）1,390円
魚肉すりみをベースに桜えびと筍を入れた、春らしい桜色のふくさ焼きです。
■解凍後、そのままお使いください。
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切り分けてお使いください。半解凍で切ると桜えびが抜けにくいです。 |
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桜えびと筍の信田巻き 5本
（129576）2,445円
桜えびとたけのこを入れたすり身生地を、油揚げで巻いた信田（しのだ）巻きです。
■解凍後カットして、加熱してください。
（メニュー例の参考商品）
・スライス生麩（梅花） 200g
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・味付姫竹水煮 700g
・春たけのこ穂先カット(味付) 60個
桜えび入りクリーミィコロッケ 10個
（148875）650円
桜えびの風味とホワイトソースのミルク感がマッチした、ほんのりピンク色のクリームコロッケです。
■ 冷凍のまま、約170～180℃で約7分揚げてください
桜えび白魚寄せ 24個
（148861）1,245円
桜えびと白魚が透けて見える煮こごり状に固めました。カット不要で使えるキャラメル型です。
■解凍後、そのままお使いください。
桜海老とオクラのおひたし 500g
（154023）820円
桜えび・オクラ・菊の花をかつおだしの効いた彩りのいいおひたしにしました。
■解凍後、そのままお使いください。
駿河湾産桜海老のゆば和え 500g
（154016）1,220円
優しい味付けの和風だしにとろみをつけ、味のからみよく仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
ふわり花の香・・・「桜のアイス」
桜はすっかりアイスの定番フレーバーとなりました。パンケーキに添えたり、盛り合わせに加えたりして、いつものスイーツメニューを春色にすることもできます。
さくらアイス 2L
（154100）1,730円
桜餅をイメージさせるほのかな塩味と香りを感じる、春にぴったりアイスです。（ラクトアイス）
世界に誇れる「桜のお菓子」
桜と言えば、の桜もちや和菓子はもちろん、さまざまな桜の甘味を揃えました。
ミニサイズのお菓子は、この季節の花見弁当や桜スイーツのワンポイントとしても使いやすい小ささ。
桜もち 20個
（129734）1,520円
こしあん入りの道明寺桜もちです。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
くず桜 20個
（154019）1,530円
桜葉で巻いたこしあん入りのくずまんじゅうです。
■解凍後、そのままお使いください。
ミニ桜餅 20個
（125264）760円
直径約3cmの小さな道明寺桜もち（つぶあん）です。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
さくらさくら（水まんじゅう） 20個
（128473）840円
さくらあんを包んだ小さな水まんじゅうです。桜の花を一輪添えました。約3cm大。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
しあわせの桜 15個
（127785）540円
桜色の練りきりでもち菓子を包み込んだ、花型の小さな和菓子です。約3.5cm大。
■解凍後、そのままお使いください。
桜花入り桃色ゼリー 24本
（152101）2,020円
桜の花びらとうぐいす豆が入った桃色の甘いゼリーです。透かし葉で包みました。
■解凍後、そのままお使いください。
若竹桜ムース 35個
（153995）2,250円
ふわりと香る桜ムースを流し入れ、桜花一輪をのせました。
■解凍後、そのままお使いください。
わらび餅（さくら） 900g
（128447）1,340円
桜の香りの薄紅色のわらび餅です。刻んだ桜葉をちりばめました。定数56個入り。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・さくらソース500g
・黒みつソース 520g
・白玉ぜんざい 10食
・ホイップ（さくら） 500ml
さくら流し(桜花と白ワインのグラッセ) 1本
（152170）650円
桜の花びらを散りばめた、ほのかに甘くて桜が香る上品なグラッセです。
■そのまま、または冷蔵庫で冷やしてお使いください。
カットの仕方でいろいろ使えます。
（メニュー例の参考商品）
・さくらさくら（水まんじゅう）20個
・さくらアイス（桜葉入り）2L
・さくらソース500g
・白玉だんご（自然解凍） 1kg
・ゆであずき缶 165g
・ホイップ（ターナーホイップ） 1000ml
桜葉二色寄せ 1枚
（149651）1,740円
春薫る甘い寄せ物です。淡緑はうぐいすあん、桃色は塩漬桜葉を練り込んだ胡麻羊羹です。
■解凍後、そのままお使いください。
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厚さは約2cm。自由に切り出してどちらの面を上にしてもOK。 |
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（メニュー例の参考商品）
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
ロールケーキ（カット）桜 1本
（149767）940円
お花型の桜ようかんと桜風味のクリームを、ピンク色のスポンジで巻きました。
■解凍後、そのままお使いください。
香りと彩りの「桜のスイーツ＆ドリンク材料」
いつものスイーツも、桜のソースやトッピングだけで春のメニューは作れます。花びらが舞い散る桜ドリンクやお花見ラテもおまかせください。
ホイップ（さくら） 500ml
（149255）570円
国産の花びらと葉で作った桜ペーストを使用し、桜色のホイップにしました。
■冷蔵庫解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・セルクルムース（抹茶あずき） 10個
・桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
・スフレパンケーキ 6個
・白玉だんご（自然解凍） 1kg
・さくらアイス（桜葉入り）2L
・さくらソース500g
・ゆであずき缶 165g
・抹茶パウダー（粉振り缶） 30g
さくらソース 500g
（147425）940円
桜花と桜葉の塩漬けを使用した、ほんのり塩味を感じられる和風デザートソースです。
■そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・水わらびもち「雫」（きな粉・黒蜜付き） 20個
・桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
・ドリンクに使える 極小わらび餅 500g
・シャンティホイップ 400ml
桜舞うジュレ 500g
（152716）1,150円
国産桜の花エキスを使用した、天然の桜の花びら入りのジュレです。飲料に使用するとグラスの中で花びらが舞い、とてもきれいなトッピング材料です。
■そのままお使いください。
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桜の花びらと国産桜のエキス入り ほんのり甘く、ゆるいジュレ状 |
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モナン さくら（SAKURA） 700ml
（153219）1,640円
淡いピンク色に、上品な桜の花の香りが心地よいシロップです。春先の季節演出はもちろん、日本を表現するドリンクメニューなど幅広くお使いいただけます。
■フレーバーシロップとしてカクテルなどにお使いください。希釈は1：8が目安です。
（メニュー例の参考商品）
・希釈用抹茶（無糖）1L
・シュガーシロップ 1L
・雪氷 24袋
・さくら流し 1本
・ホイップ（さくら） 500ml
・国産 玄米あられ 100g
・牛乳
（メニュー例の参考商品）
・モナン バタフライピー 700ml
・さくら流し 1本
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
・レモンジュース
・ソーダ
桜の香る知覧ほうじ茶 ティーパック 10個
（154088）400円
鹿児島県知覧産のほうじ茶に桜の花と葉をブレンドしました。
■熱湯は1カップ130～150mlが目安です。
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花と葉の天然の香りが広がる三角バッグ |
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※ 2025.2.1現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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