

知ってる?台湾発!フルーツ粉粿(フングイ)
台湾生まれの「飲むスイーツ」が日本上陸開始!
台湾伝統のなつかしい甘味が、人気のフルーツティーに新食感をプラスするトッピングになりました。
いま知らなかった人も、明日からすぐに始められる「粉粿(フングイ)」、要チェックです!
食感を楽しむ!ミクリードの飲むスイーツ
粉粿(フングイ)ってなに?

これが粉粿(フングイ)。この商品はドリンクに入れてストローで吸えるように小さくカットされています。
粉粿(フングイ)とは、でんぷんを捏ねたり搗いたりして餅のようにしたもので、さつまいもやキャッサバの粉・米粉・片栗粉などを使って作られます。
日本でいうぎゅうひや寒天や葛切りのような感覚で、さまざまな味付け・色付けをしてそれ自体をおやつとして食べたり、かき氷や豆花(トウファ)などの甘味のトッピングとして伝統的に食べられてきました。
まだライバルは少ない!始めるなら今
台湾では最近、タピオカに続くドリンクのトッピングとして再注目されていて、コンビニやカフェなどで粉粿をドリンクに入れたメニューが増えています。
フルーツティーと組み合わせるのが台湾流で、ストローで吸って飛び込んでくるくにゅくにゅした食感がくせになります。
そして日本でも、2024年の4月にミスタードーナツが先駆けて粉粿のフルーツティーを発売、続いて7月にウェンディーズ&ファーストキッチンも販売を開始し、いま急速に知名度を上げつつあります。
カット&パックされたドリンク用の粉粿の生産量はまだ多くはありません。始めるなら今!のトレンド
ドリンクですよ!

レンチン個食パックですぐに始められる
「台湾粉粿(フングイ)」

種フルーツ × 粉粿(フングイ)
粉粿(フングイ)は、フルーツティーに入れたものが人気ですが、どんなドリンクにも合います。
ここでは「種の食感が楽しいフルーツ」と組み合わせてみました。
くにゅんとした粉粿(フングイ)とシャリシャリ・カリカリした種の食感が口の中で楽しいドリンクです。
パッションフルーツ×粉粿(フングイ)×ジャスミンティー
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くにゅんとした粉粿(フングイ)と、パッションフルーツのトロピカルな香りとカリカリの種が楽しめます。パインジュースやマンゴージュースを加えてもおいしい!
ドラゴンフルーツ×粉粿(フングイ)×マンゴージュース
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くにゅんとした粉粿(フングイ)と、マンゴーの甘さ、真っ赤なドラゴンフルーツのトロピカルな香りやビビッドな色合いが楽しめます。
粒々いちご×粉粿(フングイ)×ミルク
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くにゅんとした粉粿(フングイ)と、種や果肉の食感を感じる粒々いちごネクターとミルクを合わせた間違いない一杯です。
キウイ×粉粿(フングイ)×炭酸飲料
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くにゅんとした粉粿(フングイ)と、ストローを通る大きさに刻んだキウイ果肉をたっぷり入れた、さわやかな炭酸ドリンクです。
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酒類の取扱いについて
みりん・料理酒等の取扱いについて
酒類販売 管理者標識 |
販売場の名称 及び所在地 |
酒類販売 管理者の氏名 |
酒類販売管理 研修受講 年月日 |
次回研修の 受講期限 |
研修実施 団体名 |
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株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
守屋 賢邦(モリヤマサクニ) | 令和4年 8月26日 |
令和7年 8月25日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
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国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
西川 貴志(ニシカワタカシ) | 令和6年 5月16日 |
令和9年 5月15日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
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酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
酒類販売管理者の氏名 守屋 賢邦(モリヤマサクニ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和4年8月26日 |
次回研修の受講期限 令和7年8月25日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |
酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
酒類販売管理者の氏名 西川 貴志(ニシカワタカシ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和6年5月16日 |
次回研修の受講期限 令和9年5月15日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |