クリスマスの準備はお済みですか？
短期のクリスマスメニューもロスなく提供！
チキン・ビーフ・ケーキ
※この記事は、2022年11月28日の情報で作成されました。
今年こそ！”行動制限”のない賑やかなクリスマス
今年もまもなくクリスマスのシーズンです。
過去2年、飲食店にとってとても大切な年末にお客様が遠のいてしまった、つらい時期でした。しかし今年の年末は少し賑やかさが戻ってきそうです。
クリスマスならではのメニューを出したり、この時期だけはチキンやパーティオードブルのテイクアウトを計画するお店も多いのではないでしょうか。
短期限定メニューの悩み「切らすのもイヤだけど、残るのも困る」
クリスマスは短期間イベントなので、クリスマスらしい料理ほど売り時と売れる数に気を遣いますよね。「読み」がハズレると厄介です。
クリスマスシーズンに実績のある人気商品から、ロスを最小限に防げる商品をご紹介します。売上チャンスは逃さず、売れ残りを気にしなくてもいいクリスマスメニューが提供できます。
ロスなく使えるクリスマス食材、種類豊富に取り揃えています！
・少量パックで仕入れられるから、そもそもムダがありません。
・事前の仕込みや提供時の手間が少なくて、スタッフへの負担が最小限になります。
・クリスマス色が強すぎず、通常メニューにも違和感なく使えます。
クリスマスには絶対はずせない「骨付きチキン」
クリスマスには欠かせないローストチキン・フライドチキンやクリスマスムードを高める、鶏と鴨のコンフィも取り揃えました。
【数量限定販売ローストチキン第2弾】※完売しました
商品番号:148184「ローストチキンレッグ（プレーン） 5本」
2022年シーズンの予定数を完売いたしました。次シーズンの販売予定・商品は決まり次第更新いたします。
タイ産の鶏もも肉を下味程度に味付けし、焼き上げました。オーブンやレンジで温め、お好みのタレ・ソースで仕上げてください。
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下味付きのみでタレがけをしていないので、仕上げの味付けをしたり、ソース添えをしたり、アレンジすることができます。 |
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（盛り付け例）温めたチキンに、照り焼きタレを塗りました。 |
【数量限定販売ローストチキン第1弾】※完売しました
商品番号:152009「炭火焼ローストレッグ 5本」
2022年シーズンの予定数を完売いたしました。次シーズンの販売予定・商品は決まり次第更新いたします。
炭焼きで仕上げた風味良いチキンレッグ（骨付き鶏もも肉）です。下味を付けた鶏もも肉をスチーム調理したあと、炭焼きして醤油ベースの甘めのタレで味付けしました。
骨付きローストチキン＆コンフィ
商品番号:149124 「ローストチキンドラムスティック 10本」
骨付き下もも（ドラム）を使用した柔らかな食感で食べやすいローストチキンです。味付は下味程度なので、お好みの味付けで提供する事ができます。電子レンジ加熱も可能です。
商品番号:152270 「鶏もも肉のコンフィ 1本」
骨付きの鶏もも肉を柔らかくジューシーに仕上げたコンフィです。添加物などを使用せず、素材の味わいを活かした手作り感のある一品です。温めた後に、皮目をパリッと焼き上げると一層おいしく仕上がります。
商品番号:147988 「合鴨のコンフィ 1本」
味を肉に馴染ませた後、鴨の脂と調味料で２時間半～３時間じっくりと煮込んだ合鴨肉のコンフィです。
やはりクリスマスにはフライドチキン
チキンレッグはひとりで1本は大きめですが、フライドチキンならみんなで楽しめます。このシーズンは唐揚げより骨付きフライドチキンを食べたくなります。
商品番号:128953 「フライドチキン ドラム 5個」
若鶏モモ肉の先端の肉を使用。骨が持ちやすく、食べやすい部位です。電子レンジ加熱も可能です。
商品番号:127224 「フライドチキン サイ 5個」
若鶏モモ肉の付け根側の肉を使用しました。旨みが凝縮されたジューシーな一品です。電子レンジ加熱も可能です。
華やかな「ビーフ」はクリスマスのごちそうです。
流行の波はあれど、いつのクリスマスにも牛肉メニューの華やかさは欠かせません。どうしてもチキンが注目されますが、ごちそう感ではビーフに敵いません。
「ローストビーフ」は、クリスマスのおもてなしの代表格。
商品番号：127558「【国産】ローストビーフ 250g」
国産牛モモ肉を使用したローストビーフです。柔らかさとジューシーな赤身の美味しさが自慢の一品です。
商品番号：152306「ローストビーフ 300g」
肩バラを使用したローストビーフです。欧州産原料を使用する事で価格を抑えました。香辛料を効かせた味わいなのでサンドイッチにもおすすめです。
商品番号：152489「【国産】ローストビーフ（ブリスケ） 250g」
肩バラを使用したローストビーフです。欧州産原料を使用する事で価格を抑えました。香辛料を効かせた味わいなのでサンドイッチにもおすすめです。
ご一緒にいかがですか？
 商品番号：134518「ローストビーフソース 赤ワイン風味 580g」 |
 商品番号：134508「ローストビーフソース ホースラディッシュ 585g」 |
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 商品番号：134980「小袋ローストビーフソース 100袋」 |
このほかにも「スライス済み」「切り落とし」など、幅広く取り揃えています。詳しくはこちら＞＞ |
ケーキがクリスマス気分を盛り上げる！冷凍品活用でロスの心配なし！
小さくてもケーキがあると、ぐっとクリスマス感・スペシャル感が増しますよね。
個食ポーションタイプ
商品番号：152378「セルクルムース（ルビーチョコレート） 10個」
ピンク色のベリーのような酸味が特徴のルビーチョコレートを使用しました。アクセントで抹茶をまぶしたアーモンドをトッピングした、色鮮やかなスイーツです。
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プチスイーツと合わせて華やかに。 （商品番号152373 プチサンドクリーム（プレーン）などを組み合わせました。） |
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フリーカットタイプ
商品番号：152048「フリーカットケーキ いちごショート 1本」
北海道産生クリームに酸味のあるいちごを合わせました。甘みと酸味のバランスがとれた、すっきりとした味わいのショートケーキです。
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大きめカット(1/4カット）でプチホールケーキ仕様にも！ |
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ホールケーキタイプタイプ
商品番号：126804「小さなホールケーキ（クワトロベリートルテ） 1個」
４種のベリーと黄桃をたっぷりトッピングした、見た目も華やかな小さめホールケーキです。ホイップとフルーツの甘みと酸味がベストマッチです。
商品番号：148556「小さなホールケーキ（ベルギーチョコムース） 1個」
ビターで濃厚なムースをブラックココアスポンジに重ね、上面をグラサージュの光沢感で仕上げた小さめホールケーキです。
急な記念日にも対応できる優秀な小型ホールケーキ
直径12㎝の4号サイズは、2～4人のシェアに最適。急に知ったお客様の記念日などにスムーズに対応できます。
「予約はしてないんですけど、お祝いをしてあげたいんです。なにか準備できませんか？」そんな誰かを祝ってあげたい優しい気持ちに、すぐ応えられるお店って素敵ですよね。
チャンスは逃さずロスを出さないクリスマスのイメージ、湧いてきましたか？
ここまで、クリスマス気分を高めるおすすめ商品をご紹介してきました。短期のメニューでもロスを出さないものばかりです。
お客様にクリスマスを目いっぱい楽しんでいただきつつ、無理なくスペシャルなシーズンを乗り越えられるように、応援しています！