業務用デザート フォンダンショコラ | 業務用食材・食品の通販【株式会社ミクリード】

業務用デザート フォンダンショコラ

※ 商品の価格は2018年8月1日現在の価格となります。
相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。

デザート売上不動の1位の超人気商品!
秘密は“ロスゼロ”!業務用フォンダンショコラ

フォンダンショコラ 6個冷凍
フォンダンショコラ
商品番号 121015
価格(税抜) 1,100
(1個 \183)
注文単位

6個

一人前あたり原価:約183円

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業務用食材仕入れミクリードで一番売れているデザート、ご存知ですか?
実は、この業務用フォンダンショコラなのです!

ミクリードの長い歴史の中で、これほど長くお客様に愛されている商品もありません。
岡本がミクリードで働き始めたのは2010年ですが、フォンダンショコラがデザート1位の座を譲ったところなど、見たことがありません。
何故こんなにもお客様に愛されるのか・・・
その秘密を改めて探ってみると、やはり“ロスゼロ”に秘密がありました。

プチ・フォンダンショコラ

業務用フォンダンショコラは、紙のマフィンカップに入った冷凍の完成品が、箱に丁寧に6個入った状態で納品されます。
厨房では、フォンダンショコラの注文が入ったら、箱から1個商品を取り出し、紙カップを外して、レンジ(500W)で40秒チンして盛り付けるだけ。
つまり、注文が入る前にあらかじめ解凍しておく必要がないので、ロスをゼロにすることができるのです!

この簡単なオペレーションに、ロスゼロというお店にとって嬉しい特性。
更に、お客様がフォークを入れた時に、トロっととろけて流れるチョコレートはまさにインスタ映え!
インスタ自体は近年のトレンドですが、昔から「写真に撮りたくなるくらいの美しい見栄え」は、お客様の満足に直結する大事な要素なようです。

こんなに便利で、ロスもなくて、お客様に満足してもらえるフォンダンショコラ。
もしまだ貴店で取り扱ったことがなければ、是非一度お試しください。

ちょっと小さめプチサイズも!

プチ・フォンダンショコラ 50g×6個 冷凍
プチ・フォンダンショコラ
商品番号 129549
価格(税抜) 890(1個 \148.4)
注文単位

6個

※ 一人前あたり原価:約148.4円

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プチサイズには抹茶フレーバーも!

プチ・フォンダンショコラ(抹茶) 50g×6個冷凍
プチ・フォンダンショコラ(抹茶)
商品番号 147303
価格(税抜) 890(1個 \148.4)
注文単位

6個

※ 一人前あたり原価:約148.4円

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※ 商品の価格は2018年8月1日現在の価格となります。
相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。

この記事を書いた人
ライター:岡本 リカ

岡本 リカ

3,000アイテム以上の業務用食材を実食・評価してきた元食品バイヤー。

得意分野は冷凍加工食品全般。

大手スーパーマーケットの品揃え最適化プロジェクトにアナリストとして携わった経験あり。

業務用から小売まで幅広い商品知識と実食経験がウリ。

業務用通販カタログ『食材仕入ミクリード』は、業務用食材通販のパイオニアです。
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