調理目安時間 約10分
冷製!鶏だしうどん
メニューのポイント
鶏だしを使った冷製うどんです。 「ほぐし済み」の蒸し鶏を使用することで、仕込みの手間と時間を徹底的にカット。オーダー後に麺を準備し、具材を盛り付けるだけで完成します。
レシピ
- 「讃岐うどん」を湯がいて冷水で冷まし、皿に盛り付ける。
- 「鶏うまみだし」を「水」で希釈して、①にかける。
- 「蒸し鶏ほぐし身」とスライスした「みょうが」カットした「万能ねぎ」「プチトマト」を盛り付ける。
- 「糸切り唐辛子」を添えて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会