調理目安時間 約10分
桜えびとそらまめのかき揚げ
メニューのポイント
今が旬の桜えび、甘みの強い新たまねぎ、そしてホクホクのそらまめを合わせた、春満開のかき揚げです。 面倒なそらまめの下準備は、「皮むき済み」のものを活用すれば一気に時短！ 手間を省きつつ、彩りと季節感はしっかりキープ。桜えびの香ばしさと新たまねぎの甘みが口いっぱいに広がる、この時期に絶対食べたい一皿です。
レシピ
- 「新玉ねぎ」を薄くスライスする。
- ボウルに①と「むきそらまめ」「釜あげ桜えび」「天ぷら粉」を入れて混ぜ合わせる。
- 少しづつ水を加えて衣の固さを調節し、油で揚げる。
- 皿に「天紙」を敷いて③.を盛り付け、カットした「レモン」を添えて提供。
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酒類販売
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会