調理目安時間 約3分
【北海道産】ほたて貝柱のレア天ぷら
メニューのポイント
レシピ
- 「ほたて貝柱」を解凍し、ペーパーなどで水分を取っておく。
- 「天ぷら粉」をボールに入れて、冷水で粗めに溶き①.をくぐらせ約175℃の油で約1分半揚げ、余熱で火が通る前にカットする。
- 皿に「天紙」を敷き、「フレーク塩」「すだち」を添えて提供。
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酒類販売
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及び所在地
酒類販売
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酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会