調理目安時間 約10分
炙りしめ鯖の押し寿司
メニューのポイント
ラップで巻いて成型する、さばの押し寿司です。
レシピ
- 「ふっくらご飯」200gを耐熱皿に入れ500ｗで約4分温め後、冷ましてラップに広げ、「ふじっ子」を中央におく。
- 解凍した「金華炙りしめさば」を薄くスライスし（少しづつ重ねて）、①.に乗せラップで成型する。
- カットした「べんり笹」をお皿に敷き、➁.をカット後お皿に盛り付け、刻んだ「大葉」とスライスした「レモン」を上にトッピングし、「ガリ」を皿に盛り付ける。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会