調理目安時間 約10分
秋の訪れ 松茸うどん
メニューのポイント
提供単価が安くなりがちなうどんメニューも松茸を使えばリッチなメニューに。きざみ済みの松茸を使えば手間なくロスなく仕上がります！すだちを絞って味変もおすすめ。
レシピ
- 鍋に「うどんだし」「水」「松茸」を入れ、火にかけてつゆを作る。
- 「讃岐うどん」を湯がき、どんぶりに盛り付け、①をかける。
- 切った「三つ葉」をのせる。
- 小皿に「すだち」と「きざみのり」を盛り付けて提供。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会