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スグでき!ささっと春のひと品

取り揃えた春の食材を組み合わせて、ささっと調理でも提供可能なメニューアイデアをご紹介します。
はまぐり・ホタルイカ・菜の花・そらまめを中心にどれも簡単にできるものばかり。ヒントになれば幸いです。

はまぐり菜の花蒸し

春の酒蒸しははまぐりと菜の花で。どちらもスチーム加熱がかかっているので、振った酒が飛ぶころにはできあがり。


殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

ベトナム産の白いはまぐり。価格が魅力です。

そのまま食べられる!菜の花 500g

そのまま食べられる!菜の花 500g

乱切りカットのバラ凍結が便利。


菜の花おひたし

カットも茹でも不要。解凍した菜の花を軽く絞って、だし醤油やからし醤油をかけるだけ。


そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

菜の花らしい穂先がいっぱい。生鮮のようにすぐ花が咲いてしまうこともありません。

糸かつお(糸状削り)〈ヤマキ〉 100g

糸かつお(糸状削り)〈ヤマキ〉 100g

おひたしに浸っても醤油を吸いすぎず、かつお節の味がしっかりします。


ほたるいかと菜の花のぬた

ふたつの素材に酢みそを添えるか和えるだけ。春の味がかんたんに。


ボイルホタルイカ 300g

ボイルホタルイカ 300g

ふっくらプリッとボイルしました。刺身ホタルイカよりクセがないので好き嫌いがありません。

そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

菜の花だと見てすぐわかる花蕾が料理映えします。

酢みそ〈新庄みそ〉 520g

酢みそ〈新庄みそ〉 520g

白みそのやわらかな香りとやさしい酸味。絡めやすいさらりとした粘度です。


ふき味噌の焼きおにぎり

焼くことで味噌が香ばしく香りたち、甘い風味とふきのほろ苦さがおにぎりに合います。


ふき味噌 500g

ふき味噌 500g

国産のふきのとうと甘さを感じるやさしい味噌で作った、米によく合うなめ味噌です。


ホタルイカと菜の花のぺペロン

すでに仕込んである材料なので、乳化感のあるオイルソースで絡めるだけですぐ完成。


ボイルホタルイカ 300g

ボイルホタルイカ 300g

ボイルすることで守られた肝のうまみが、食べるとにじみ出してきます。

そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

そのまま食べられる!国産穂先菜の花 500g

解凍後の水があまり出ない商品なので、油調理もしやすい菜の花。

オイルソース(ガーリック&赤唐辛子) 1L

オイルソース(ガーリック&赤唐辛子) 1L

メーカーロングセラーの万能ぺペロンオイルソースです。乳化のようなとろみあり。


たけのこステーキ

シンプルですがたけのこを味わうのにおすすめのメニューです。ちょっとした焦げがたまらないのです。


穂付きたけのこ ホール 1kg

穂付きたけのこ ホール 1kg

柔らかい穂先部分を残した水煮たけのこです。

ステーキしょうゆ 香味てりやき〈キッコーマン〉 1190g

ステーキしょうゆ 香味てりやき〈キッコーマン〉 1190g

普通にしょうゆを使ってもいいですが、照りが出るのでおすすめです。


そらまめとベーコンのクリームパスタ

彩りも春らしいパスタ。胡椒や粉チーズを強めにするとおつまみにもなるおいしさに。


むきそらまめ 500g

むきそらまめ 500g

殻むき・皮むきの面倒がなく、すぐに使える便利さです。

スパゲッティ(レンジ用)1.7mm 5玉

スパゲッティ(レンジ用)1.7mm 5玉

レンジできるだけでなく、オイルをからませてありくっつかないのが便利!

クリームソースベース 1kg

クリームソースベース 1kg

ベースとしてパスタにもクリーム煮にもシチューにも使えます。


ほたるいかのサッと唐揚げ

生ホタルイカを揚げようとすると油ハネや肝が出てしまって大変ですが、ボイルなら速攻です。


ボイルホタルイカ 300g

ボイルホタルイカ 300g

生のホタルイカのように油ハネや肝の流れ出しがなく、短時間でさっと揚げるだけ。


はまぐりバターうどん

ほっとするシメの一杯。うまさと温かさがじんわり沁みます。


殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

小さいけれど白濁したうまみ汁をしっかり出します。パックの中の煮汁も使用して。

4種の貝だし濃縮つゆ〈ヤマサ〉 500ml

4種の貝だし濃縮つゆ〈ヤマサ〉 500ml

貝のうまみでだしの風味を底上げします。


そらまめ春ごはん

簡単でシンプルですが、春のおもてなしを感じるおしのぎや締めの一膳におすすめです。


むきそらまめ 500g

むきそらまめ 500g

殻むき・皮むき・茹でがすべて「済み」なので、炊くときに混ぜ込むだけ。

切り出し昆布〈真田〉 500g

切り出し昆布〈真田〉 500g

小片にカット済みのだし昆布。炊飯や鍋だし・煮物つゆに1枚入れるだけ。


ホタルイカのスモーキーフリット

ホタルイカのスモークの香りが引き立つフリットです。 フリッターミックスを炭酸水で溶くとふわふわカリカリに仕上がります。


ホタルイカスモーク 300g

ホタルイカスモーク 300g

味付けは強くなく、スモークの香りとホタルイカの旨みを味わえます。

フリッターミックス〈ニップン〉 1kg

フリッターミックス〈ニップン〉 1kg

食感軽く、ボリューム感のあるフリッターに仕上がります。


さわら唐揚げの菜の花あんかけ

粉付けさわらは揚げるだけ。とろみあんを菜の花や彩り野菜に絡めるだけ。


さわらカット(粉付き) 1kg

さわらカット(粉付き) 1kg

一口大にカットし粉付けしてあります。味付けはしていないので仕上がりが自然です。

そのまま食べられる!菜の花 500g

そのまま食べられる!菜の花 500g

春の青菜として使いやすい、バラ凍結の菜の花。

万能あん(ぎんあん)〈創味〉 5袋

万能あん(ぎんあん)〈創味〉 5袋

少量200gパックで取り回しやすく、温・冷どちらでもそのまま使える便利さです。


瀬戸内きびなごのさっと南蛮漬け

漬け込んで冷菜にするのもいいですが、揚げたてに野菜の南蛮酢漬けをかけて提供するのも歯ざわりよくておすすめ。


【愛媛県産】きびなご(粉付け) 1kg

【愛媛県産】きびなご(粉付け) 1kg

キラキラ光って鮮度のいい愛媛県産のきびなごに粉付けしています。

カンタン酢〈ミツカン〉 1.8L

カンタン酢〈ミツカン〉 1.8L

酢がやわらかく、手軽に使えることで知られる調味済みのお酢。


桃の節句にはまぐり

殻付きはまぐり(ボイル) 500g

殻付きはまぐり(ボイル) 500g

  • 冷凍

    ¥760税抜

    殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

    殻付き小はまぐり(ボイル) 500g

    • 冷凍

      ¥470税抜

      片貝はまぐり(生冷凍)(11/15) 1kg

      片貝はまぐり(生冷凍)(11/15) 1kg

      • 冷凍
      • サンプル対象外

        ¥2,780税抜

        片貝はまぐり(生冷凍)(21/25) 1kg

        片貝はまぐり(生冷凍)(21/25) 1kg

        • 冷凍
        • サンプル対象外

          ¥2,600税抜

          貝のうまみだし

          4種の貝だし濃縮つゆ〈ヤマサ〉 500ml

          4種の貝だし濃縮つゆ〈ヤマサ〉 500ml

          • 常温

            ¥725税抜

            しじみだし〈創味〉 1L

            しじみだし〈創味〉 1L

            • 常温

              ¥1,490税抜

              しじみラーメンスープ〈三栄フーズ〉 1180g

              しじみラーメンスープ〈三栄フーズ〉 1180g

              • 常温
              • サンプル対象外

                ¥2,020税抜

                韓国だしの素 プレミアム貝ダシダ〈CJ〉 300g

                韓国だしの素 プレミアム貝ダシダ〈CJ〉 300g

                • 常温

                  ¥545税抜

                  酒類の取扱いについて

                  20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。

                  みりん・料理酒等の取扱いについて

                  掲載商品名頭に「L」のつく商品につきましては、弊社の酒類販売媒介業免許に基づき、弊社が国分グループ本社株式会社の販売する酒類商品の注文を取次ぎます。

                  酒類販売
                  管理者標識

                  販売場の名称
                  及び所在地

                  酒類販売
                  管理者の氏名

                  酒類販売管理
                  研修受講 年月日

                  次回研修の
                  受講期限

                  研修実施
                  団体名

                  株式会社ミクリード
                  東京都新宿区西新宿2-3-1

                  守屋 賢邦
                  (モリヤマサクニ)

                  令和7年 6月18日

                  令和10年 6月17日

                  一般社団法人日本
                  ボランタリーチェーン協会

                  国分グループ本社株式会社
                  東京都中央区日本橋1-1-1

                  西川 貴志
                  (ニシカワタカシ)

                  令和6年 5月16日

                  令和9年 5月15日

                  一般社団法人日本
                  ボランタリーチェーン協会