
庶民の味が高級魚に リアル出世魚「さんま」 これだけは秋に食べたい!
かつては平凡な日常食、猫がくわえて逃げて行っても許せたあのさんまは、いまや貴重な食材になりました。
当たり前に食べていたあの味は、いまではもうお店で味わう高級グルメといえましょう。
それでもそれでも、秋には食べたくなるなんて、さんまのおいしさってすごいです。

ハリがあって銀色の魚体も美しく、鮮度の良さがわかります。昨年販売したさんまよりひとまわり大きく、目安として長さ33cmほど。

骨離れもよく、焼きさんまのおいしさを堪能できます。

骨を気にせず、箸さばきが苦手な方でも食べることができます。

ぶつ切りにして天ぷらにしたり、梅煮などにも。

3枚におろし、皮を引いたフィレです。長さは目安として16cmほどです。

脂のりがよく、じんわりテカリが出てきます。小骨は取っていませんが、ほとんど気にすることなく食べられます。

ゆっくり皮を引いてお使いください。

そのままお刺身に。バーナーで炙りを入れた「炙りしめさんま」もおすすめ。

国産さんまを使用し、しょうがと醤油で味を入れて粉付けしました。目安として長さ8cm程度。

南蛮漬けにもご利用ください。
さんま大葉フライ 1kg
商品番号:152989
ふっくらとうまみのあるさんまに大葉が香ります。

船凍原料のさんまをおろして大葉をのせてパン粉付けしました。個体差はありますが、目安として長さ8~10cm程度。
さんま大葉フライ(梅肉入り) 50個
商品番号:153711
ふっくらとうまみのあるさんまに梅肉の酸味と大葉の香りがぴったり。

船凍原料のさんまをおろして、梅肉をぬり、大葉をのせてパン粉付けしました。個体差はありますが、目安として長さ8cm程度。
さんまの八幡巻き 12本
商品番号:153045
骨を取ったさんまでごぼうを巻いて、祐庵焼きにしました。

長さ約15cm、12本入り。さんまの味がしっかりしているので、1cm程度の薄切りでも十分味わえます。
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
(モリヤマサクニ)
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
(ニシカワタカシ)
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会











