- 常温
サツマイモ春雨（15mm） 400g
商品説明
サツマイモでん粉から作られた幅15mmの春雨です。もちもちとした食感で、火鍋や麻辣湯（マーラータン）などの煮込み料理によく合います。
麻辣湯におすすめの極太サツマイモ春雨麺「タンミョン」
タンミョンは、韓国料理で使われる春雨です。中国由来で漢字では「唐麺」と書きます。サツマイモでんぷんを原料にしており、独特のコシの強さともっちりした「固くてやわらかい」噛み応えと、つるっとなめらかな舌触りが特徴です。
麻辣麺、担々麺、鍋物の具、和え物や煮物にお使いください。
U字型に乾燥しています。太麺の幅は約15mm、長さはおよそ50～60cm。
30～60分水につけて戻してください。4‐5時間は水に浸したままでも大丈夫ですが、それより後に使用する場合は、春雨を水から上げて冷蔵庫保管し、できるだけ早めに使用してください。
適宜カットして、茹でてください。煮物や炒め物の場合は、5～6分茹でた春雨を使い、さらに煮たり炒めたりしてください。和え物に使用する場合は、20～30分しっかり茹でたものを調味液などで味付けしてください。
ゆであがった麺です。写真の量で3～4本分です。
乾燥時は1本およそ30g程度ですが、ゆであげ後は70gくらいになります。
麻辣湯の麺として人気です。鍋や煮物にもおすすめです。
商品属性
- 注文単位
400g
- 原材料
サツマイモ澱粉
- 最終加工地
中国
- 調理方法
水やお湯に30-60分漬けてから茹でてください。（標準ゆで時間 5～6分）
- 商品種別
常温
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥87.5
- 納期／送料説明
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