- 冷凍
骨取アコウダイフィレ縄文干し 2枚
商品説明
あこうだいを低温で漬け込み後、日陰で縄文干しにしました。脂が乗って柔らかいあこうだいです。解凍後のドリップも少なく、焼くと表面はパリッと、身はしっとりふっくらと仕上がります。天ぷらや素揚げ調理も美味です。
注意事項
縄文干し：0～３℃温度帯で無添加調味液に一晩漬けこみ、アクを抜きながら熟成後、日陰で干す事で、魚本来の旨味を凝縮、ドリップがかなり少ないのが特徴。
商品属性
- 注文単位
2枚(約110ｇ/枚)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
あこうだい（アメリカ産）、食塩、砂糖、塩麹、いか魚醤、昆布だし、椎茸だし（一部にいかを含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、弱火でじっくり加熱してください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1枚 ￥370
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和4年 8月26日
令和7年 8月25日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会