商品説明
ベネズエラ産カカオ豆が香るチョコレートを使用し、濃厚でねっとりとした食感と、深煎りしたナッツのような香りが楽しめるショコラテリーヌです。電子レンジ調理でロスなく提供可能で、テイクアウトやデリバリーにもおすすめです。
事前解凍不要。オーダーが入ってからレンジで約10秒、そのまま約3分。
冷凍状態のショコラテリーヌをレンジ（500W/600W）でたったの約10秒。そのまま約3分休ませればおいしく食べられます。事前解凍しておく必要はなく、オーダーが入ってから余裕で間に合います。約10秒レンジ解凍するだけなので冷たいまま。提供するお皿に直接載せてレンジして大丈夫です。
もちろん、あらかじめ解凍してもおいしく提供できます。オーダーが混みそうなのであれば事前解凍しておいてください（冷蔵庫で約90分、室温で約30分）。事前解凍した場合はレンジは不要です。
凍ったままのショコラテリーヌをレンジ（500W/600W）で約10秒。
そのまま約3分放置。盛り付けやコーヒーの準備をしている間に過ぎますね。
ねっとりなめらかな濃厚食感
ショコラテリーヌは、チョコレートをたっぷり使って卵やバターを合わせて蒸し焼きにしたチョコレートケーキです。空気をほとんど含ませないので、生チョコレートを食べているようなねっとりなめらかな食感で、濃厚なチョコレートのおいしさをダイレクトに楽しめるスイーツです。
カカオ豆の買い付けよりもさらにさかのぼり、カカオ産地で品種選定から豆の発酵・焙煎工程までこだわっています。ベネズエラ産の力強いカカオの風味に、深煎りしたナッツのようなロースト感が濃厚な風味や余韻を生み出しています。
パッケージに書かれた「BEAN TO BAR」とは？
「BEAN」とはカカオ豆、「BAR」は板チョコのことです。「BEAN TO BAR」は、カカオ豆の購買から板チョコ（原料状態のチョコレート）になるまで、一貫して行うことを指す言葉です。カカオマスに加工された中間原料使用と違い、カカオの買い付けから、焙煎・粉砕してチョコレート原料商品になるまでが明らかになります。それによって産地や生産者によって異なるカカオ豆の個性を生かすことができますし、搾取されがちな農園生産者にも、でき上がった商品価値に見合った公正な取引価格を還元することができます。
商品属性
- 注文単位
4個(1個約52ｇ)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
カカオマス、加糖卵黄、マーガリン、砂糖、脱脂粉乳、乳等を主要原料とする食品、チョコレート、粉あめ、小麦粉、でん粉、ココアパウダー、寒天、植物油脂、オリゴ糖/ トレハロース、香料、乳化剤、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、そのままお使いください。または、ラップをかけずに電子レンジ（600W・1個）で10秒間加熱した後、約3分間室温で放置してご提供ください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1個 ￥285
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 237 頁、vol.46_カタログ 233 頁
レビュー
-
お客様番号：2***45
ロス無しで助かります
-
お客様番号：2***79
大阪府 カフェショコラテリーヌ
-
お客様番号：2***73
ロスなく一品追加できる
レンジアップですぐに提供出来て、ロスがほぼ無いのはとても重宝します。 密閉していてもほんの少しずつ乾いていくので早めに売ってしまいたいところでは有ります。とはいえ、生菓子のカテゴリーで言えば抜群の長持ちですのでオススメです。
2人が参考になったと回答しています。
すべてのレビュー
レンジでロスなし濃厚ショコラテリーヌ 4個
¥ 1,140 税抜
総合評価
3件
2件
1件
0件
0件
0件
レビューコメント
全3件
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お客様番号：2***45
ロス無しで助かります
スイーツがメインではないですが、商品として出していて、お客さんからは好評です。 他の冷凍ケーキは解凍に時間がかかり、事前に解凍したら、売り切らないとロスになります。 レンチンですぐ出せる、このレベルのは他で見つからないですね。
1人が参考になったと回答しています。
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お客様番号：2***79
大阪府 カフェショコラテリーヌ
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お客様番号：2***73
ロスなく一品追加できる
レンジアップですぐに提供出来て、ロスがほぼ無いのはとても重宝します。 密閉していてもほんの少しずつ乾いていくので早めに売ってしまいたいところでは有ります。とはいえ、生菓子のカテゴリーで言えば抜群の長持ちですのでオススメです。
2人が参考になったと回答しています。
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ミクリードからの返信この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。この度は大変参考になるレビューを投稿していただき誠にありがとうございます。
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
スイーツがメインではないですが、商品として出していて、お客さんからは好評です。 他の冷凍ケーキは解凍に時間がかかり、事前に解凍したら、売り切らないとロスになります。 レンチンですぐ出せる、このレベルのは他で見つからないですね。
1人が参考になったと回答しています。