商品説明
牛肉を塩と香辛料でシンプルに味付けした、肉感が強く食べ応えのあるハンバーガー用パティです。成形し過ぎず、手作り感のある見た目に仕上げてあります。
注意事項
手作り感を持たせる為に、形状・大きさには若干のバラつきがあります。
肉感の強い、食べ応えビーフパティ
パティは直径約10cm、厚さ約1.5cm。85gのボリュームは大手バーガーチェーンの標準パティの約2.5倍（当社調べ）。
全部、肉。全部、ビーフ。
この製品は99%が肉。当然100%ビーフです。塩と調味料を加えただけの牛肉の味わいを存分に感じられます。ハンバーガーで野菜やチーズに合わせたときに肉らしい強い主張をしてくれます。
肉を食べてる！という感じがします。
ゴツゴツの肉肌、ブリブリの食べ応え。
粗挽きの肉粒感にあふれる姿かたちに、かぶりつく期待が高まります。型抜き成型肉ではないので適度にイビツな形で、グルメバーガー店のような手作り感が出せるのもポイント。噛みしめれば、肉のブリブリとした弾力が押し返してきて、ヤワじゃない食べ応えがたまりません。
ハンバーガーの層の間から見えるゴツゴツした肉肌。
加熱済み。だから失敗なくスピーディ。
この商品は加熱食肉製品なので、要はおいしく温まれば提供可能。調理設備や提供時間に制約のある店舗であっても、失敗なくスピーディに本格グルメバーガーの品質で販売できるように作られました。オーブンで焼いて温めるのが理想ですが、レンジ調理だけでも十分おいしく提供できます。
表面を焼くと、食感がぐっとアップします。
各種バンズとのバランス（参考）
「バーガーバンズ（スライス）」（商品番号128670）と合わせたイメージ
「専門店のバーガーバンズ（ごま）」（商品番号152286）と合わせたイメージ
「ビッグバーガーごまバンズ（スライス）」（商品番号149849）と合わせたイメージ
ハンバーガーなのに「ハンバーグ」ではなく「パティ」
ハンバーガーに挟む「パティ」は、「つなぎを使用していない」のが本来の定義です。つまり、ハンバーガーと言いながら、玉ねぎやパン粉などのつなぎを使用した一般のハンバーグだと「パティではない」のです。
「パティ」とはフランスの料理用語「パテ」から転じた言葉です。「レバーパテ」とか「パテ・ド・カンパーニュ」などのように、肉を細かく刻みペースト状にしたものや、それを型に詰めたりしたものをいいます。
ハンバーガーの「パティ」は「ハンバーガー用の肉のパテ」なので、つなぎを使用せず、肉と調味料のみで作るのが基本です。
商品属性
- 注文単位
10個(１個約85ｇ/φ約10cm×厚さ約1.5cm)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
牛肉（オーストラリア、アメリカ）、食塩、香辛料（小麦を含む）、液全卵、ナチュラルチーズ（乳成分を含む）/ウコン色素
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷凍のまま、180℃のオーブンで約9分焼いてください。または電子レンジで約2分（500W)加熱してください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1個 ￥405
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 70 頁、vol.46_カタログ 70 頁
レビュー
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お客様番号：2***26
美味しい
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お客様番号：2***63
群馬県 カフェ美味しい
この商品を使ったメニュー
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販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
味は美味しくてサイズもちょうどいいです。もう少し安かったら最高です。
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