冷凍豆腐干麺（ショート麺タイプ） 250g
冷凍豆腐干麺（ショート麺タイプ） 250g
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商品説明
豆腐に圧力を掛けて水分を抜き、軽く乾燥後、麺状にカットしました。ゆで伸びしない、食感が変わらない、また、ヘルシーフードとして、サラダ、和え物、炒め物、煮込み具材、無限に使用用途が広がります。
注目食材「豆腐干（とうふかん）」の細切り麺タイプ
豆腐干（とうふかん・とうふがん）は、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させたものです。 麺状に細切りしたものがよく使われ、「豆腐干絲」（とうふがんす・とうふかんすう）とも言われます。
中国や台湾では日常的に食べられており、中華料理の前菜で食べたことがある人も多いはず。日本でも麺の代わりにしたメニューも登場しつつあり、プラントベースミール（植物原料代替食）などの代替食材としての注目も集めています。
薄く延ばしたシートを細切りしたような「豆腐干絲」
食べやすくて用途が広い短麺タイプ。
たんぱく質23g、糖質1.8g（100gあたり、メーカー調べ）。これはコンビニのサラダチキンとほぼ同じです。
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（1）解凍した「豆腐干」をたっぷりのお湯に入れ、2～3回混ぜながら5分茹でる。 （2）ボウルで流水でもみ洗いしながら、3回ほど水を替える。 （3）ざるに上げて、手でぎゅっと押さえつけるようにして水気をしっかりきる。 ※麺として活用する場合は、湯の量に対して1％の塩を加えて茹でてください。やわらかな食感になります。 |
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※ 2023年10月1日時点の情報です。
コールセンタースタッフの試食コメント
・やきそば、ラーメンの代わりにダイエットメニューとして提供すると女性に受けるかもと思います。テレビ番組でも取り上げられていましたが、ヘルシーな麺なので、食べも罪悪感がないです。
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注意事項
塩や重曹をお湯１Lあたり、１つまみ（約１ｇ）入れると、柔らかな食感になります。柔らかくななりすぎないよう、茹で時間をご調整ください。
商品属性
| 注文単位 | 250g(約8.5㎝/本) |
|---|---|
| 原材料 | 大豆（遺伝子組み換えでない）、凝固剤 |
| 最終加工地 | 中国 |
| 調理方法 | 解凍後、約5分茹でご使用ください。茹で後、冷蔵庫に冷やして3日以内にご使用ください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \120 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 264 頁 |
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