- 冷凍
【京都府産】万願寺とうがらし 500g
商品説明
とうがらしの仲間で、辛みはなく、甘みとボリュームがあるブランド京野菜です。肉厚な果肉は柔らかく、食べやすいです。シンプルに素焼きすると、素材の甘さが引き立ちます。
十分使える！生鮮野菜にも遜色ない料理に仕上がります。
料理の仕上がりは、生鮮に比べても遜色ありません。解凍直後は水もほとんど出ておらず、食べてみるとシャキシャキとしてみずみずしい食感を保っています。炒め物や煮物などはもちろん、焼き物でも十分な出来栄えです。
生鮮品となにも変わらない見た目。ハリがあって、つるつるツヤツヤとしています。
解凍してもハリがあって、へにゃへにゃしていないのでパリッと折れました。
1パック500gの中身です。このパックでは15本入っていました。大小個体差はあります。
調理は冷凍のまま？解凍してから？
どちらでも大丈夫ですが、冷凍のままから調理するか、解凍してすぐに使用することをおすすめします。解凍直後は大丈夫ですが時間が経つと少しずつハリが落ちていくのは否めないからです。
丸ごと調理するなら冷凍のまま、切ったり串を打つ場合はさっと水洗いすればほどなく半解凍状態になります。
煮びたしなど柔らかく仕上げる料理には、解凍してからでもまったく問題ありません。
万願寺とうがらしとはどんな野菜？
京都の舞鶴が発祥で、京野菜として知られる「万願寺とうがらし」。その名の通りとうがらしの仲間ですが、辛味はありません。辛いどころか「甘唐（甘とうがらし）」とも言われ、肉厚の細長いピーマンという感じです。
京野菜ということで伝統野菜のように思われますが、大正時代末から昭和にかけて誕生したもので、実は比較的新しい品種です。しかも日本固有かと思いきや、伏見とうがらしと外国系のとうがらしを交配したものだそうです。
商品属性
- 注文単位
500g
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
とうがらし
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷凍のまま、加熱してください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥250
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 85 頁、vol.46_カタログ 84 頁
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
ミクリードスタッフの試食コメント