ケーパー 140g

ケーパー 140g
商品コード
130124
単価(税抜)
450円
税率
8%
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商品説明

ケーパーとは、スモークサーモンには欠かせない風鳥木(フウチョウボク)のつぼみのピクルスです。風鳥木は地中海沿岸の乾燥した土地に生育する蔓状の低木で、春から6月頃にかけて咲く白い花を「つぼみ」のうちに摘み取り加工したものがケーパー(またはケーパース、ケッパー)です。モンペリエバターやタプナードなどフランス料理の中でも使われるほか、タルタルソースやピザ・パスタなどに一般的にも幅広く利用されています。

商品属性

注文単位 140g(瓶/固形量80g)
原材料 ケーパー、漬け原材料(ワイン酢、食塩)
最終加工地 スペイン
調理方法 スモークサーモンの付け合せやタルタルソースの具材にそのままお使いください。
商品種別 常温
1個当たり単価説明 100g ¥321.5
総重量 140g
納期/送料説明 お届けについて詳しくはこちらから >>
ブランド名 SO
カタログ掲載頁 vol.38_カタログ_秋冬号 362 頁、vol.39_カタログ_春夏号 364 頁
手間なし食材情報 盛付けのみ

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