
今回は、「初夏に人気の素材・味付け」のアレンジメニューです。
ミクリードの商品を使って、メニューを増やしてみませんか?



Menu 1かつおのなめろう
居酒屋におすすめのメニュー

かつおをなめろうにし、隠し味に酒盗を入れました。冷酒と好相性です。
分量 1人分
1本釣り藁焼きかつおたたき
70g
かつお酒盗
10g
信州みそ(合わせ)
大さじ1/2
みょうが
適量
万能ねぎ
3g
大葉
1枚
穂じそ
1房
手順
- 「かつおたたき」を解凍し、カットする。
- 「みょうが」「万能ねぎ」を刻み、「みそ」と「かつお酒盗」と共にたたく。(みそと酒盗で濃度調整してください。)
- 皿に「大葉」を敷き、2.を盛り付け、「穂じそ」を添えて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 2鶏たたきのユッケ風
居酒屋におすすめのメニュー

鶏のたたきを使ったユッケです。少量でも見栄えの良いおつまみです。
分量 1人分
鶏のたたき
50g
ユッケのたれ
15ml
おろしにんにく
適量
新玉ねぎ
1/8玉
万能ねぎ
適量
大葉
1枚
煎りごま白
ひとつまみ
手順
- 「鶏のたたき」を解凍し千切りにする。
- 「ユッケのたれ」「おろしにんにく」「ごま」を合わせ、1.と和える。
- 皿にスライスした「新玉ねぎ」と「大葉」を敷き、2.を盛り付ける。
- 刻んだ「万能ねぎ」を添え、「うずらの卵」を乗せて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 3コンビーフポテサラ
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー

コンビーフと半熟たまごの鉄板ポテサラです。
分量 1人分
コンビーフ
50g
北海道産じゃがいものポテトサラダベース
60g
キャベツ
20g
半熟煮卵
1個
サラダ菜
2枚
手順
- お皿に「サラダ菜」と千切りした「キャベツ」を敷き、上に「ポテトサラダベース」を盛り付ける。
- 解凍済の「コンビーフ」を塔のように盛り、半分にカットした「半熟煮卵」を盛り、上に「ブラックペッパー」を散らして提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
※チルド品は、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 4お刺身とモッツァレラチーズの変わり漬け
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー

残った刺身がオシャレおつまみに変身!
分量 1人分
冷凍モッツァレラ
4粒
ユッケのたれ
10g
バチまぐろスライス
5切れ
万能ねぎ
適量
柚子こしょう
適量
手順
- 解凍した「冷凍モッツァレラ」を半分にカットする。
- 「まぐろスライス」を解凍し、1/2にカットする。
- 1.2.を「ユッケのたれ」「柚子こしょう」で和え、刻んだ「万能ねぎ」を添えて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 5みぞれねばねば そば
居酒屋におすすめのメニュー

さっぱりした大根おろしの風味とねばねば具材が初夏にぴったり!
分量 1人分
冷凍そば
1玉
6種のみぞれねばねば和え
50g
本とろろ(ミックス)
1袋
きざみのり 2mm
ひとつまみ
そばつゆ
30ml
手順
- 「冷凍そば」を茹で後、冷水でしめて水気を切る。
- 1.を皿に盛り、解凍済の「みぞれねばねば和え」・「本とろろ」と「全卵」をトッピングする。
- 3倍に希釈した「そばつゆ」を回しかけ、「きざみのり」をトッピングして、提供する。
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Menu 6チキンライスのお子様プレート
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー

お子様が喜ぶおかずを集めました!
分量 1人分
ごっつー使えるチキンライス
100g
ウェッジカットポテト
50g
えびフライ
1尾
柔らかミニハンバーグ
1個
シャトーキャロット
1個
そのまま食べられる!ブロッコリー
1個
グリーンリーフ
1枚
手順
- 耐熱ボールに甘めの砂糖水を作り、「シャトーキャロット」を入れて500wレンジで3分加熱する。
- 「えびフライ」「カットポテト」をそれぞれ、175℃の油で約3分揚げる。
- 「チキンライス」を500wレンジで約4分温め、型に詰めてからお皿に盛り付ける。
- 「ブロッコリー」「ミニハンバーグ」を耐熱皿に乗せ、500wレンジで約3分(温まる程度)加熱する。
- 1.2.3.4.の具材をそれぞれ「グリーンカール」を敷いたプレートに盛り付けて「ミニハンバーグ」に「ケチャップ」で絵を描いて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 7プルドポークドッグ
カフェにおすすめのメニュー

ジャンク系のホットドッグです。肉肉しい、ボリューム感のあるホットドッグメニューアレンジに。
分量 1人分
ドッグパン(ソフトフランス)
1本
香薫あらびきロングウインナー(ホットドッグ用)
1本
レタス
1枚
BBQ味プルドポーク(豚モモほぐし身)
30g
チーズソースレッドチェダー
適量
手順
- 「ドックパン」を解凍し、切れ目を入れ軽くトーストする。
- 「香薫あらびきロングウインナー」を湯せんして軽く焼く。
- 「タコスミート」を解凍し、レンジで、500w約40秒加熱する。
- 1.に「サラダ菜」を挟み、「香薫あらびきロングウインナー」をのせる。
- 「タコスミート」をかけて、「チャンキーサルサ」「3種ブレンドチーズ」をかけて提供。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら >>
Menu 8かつお節盛りのみたらし団子
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー

甘じょっぱい味わいがくせになる、見た目のボリューム感も生み出せる仕立てに。
分量 1人分
たれないみたらし団子
3個
きざみのり1mm
適量
糸がき(糸状削り)
適量
手順
- 「みたらし団子」を常温程度まで解凍しておく。
- 1.を皿に盛り、「きざみのり」「糸がき」をトッピングして提供。
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Menu 9マンゴーローズのかき氷
カフェにおすすめのメニュー

濃厚マンゴーを見栄え良く使ったかき氷です。
分量 1人分
マンゴーハーフカット(キャッチュー)
1/4個
雪氷(マンゴー果肉入り)
1袋
スペアミント
1枚
手順
- 器に「雪氷(マンゴー果肉入り)」を1袋ほぐしながら盛り付ける。
- 「マンゴーハーフカット」を3~5mm程度に薄くスライスする。
- 芯になる部分のマンゴー巻いて立て、巻き終わりに次のマンゴーを被せるようにしながら、花びら状に巻く。
- 巻き終わったマンゴーローズと、「スペアミント」を1.のかき氷の上にトッピングする。
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Menu 10クリームソーダアレンジ
カフェにおすすめのメニュー

組み合わせは無限大!オリジナルクリームソーダで単価UP
分量 1人分
モナン ストロベリー
10ml
デイリーバニラアイス
ディッシャー1杯
ホイップ(森永なめらかホイップ)
5g
スペアミント
1枚
いちご
1個
ハイボール風シロップ(ウイスキー風味) 600ml
20mll
枝付さくらんぼ(シラップ漬け)
1個
氷
適量
炭酸水
100ml
手順
●【いちごクリームソーダ】
- グラスに氷を入れ、「モナン ストロベリー」と「炭酸水」を順に注ぐ。
- 「デイリーバニラ」を盛り付けて「なめらかホイップ」を絞り、「いちご」と「ミント」を飾る。
●【クリームカクテルハイボール】※ノンアルコールです
- グラスに氷を入れ、「ハイボール風シロップ」と「炭酸水 」を順に注ぐ。
- 「デイリーバニラ」を盛り付けて「なめらかホイップ」を絞り、「さくらんぼ」を飾る。
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※ 2024.5.2現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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酒類の取扱いについて
みりん・料理酒等の取扱いについて
酒類販売 管理者標識 |
販売場の名称 及び所在地 |
酒類販売 管理者の氏名 |
酒類販売管理 研修受講 年月日 |
次回研修の 受講期限 |
研修実施 団体名 |
---|---|---|---|---|---|
株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
守屋 賢邦(モリヤマサクニ) | 令和4年 8月26日 |
令和7年 8月25日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
|
国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
西川 貴志(ニシカワタカシ) | 令和6年 5月16日 |
令和9年 5月15日 |
一般社団法人日本 ボランタリーチェーン協会 |
|
酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 株式会社ミクリード 東京都新宿区西新宿2-3-1 |
酒類販売管理者の氏名 守屋 賢邦(モリヤマサクニ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和4年8月26日 |
次回研修の受講期限 令和7年8月25日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |
酒類販売管理者標識 | 販売場の名称及び所在地 国分グループ本社株式会社 東京都中央区日本橋1-1-1 |
酒類販売管理者の氏名 西川 貴志(ニシカワタカシ) |
酒類販売管理研修受講年月日 令和6年5月16日 |
次回研修の受講期限 令和9年5月15日 |
研修実施団体名 一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会 |