「季節の小冊子5月号掲載商品」を使用したアレンジメニューをご紹介します。ミクリードの食材を使って、メニューを増やしてみませんか？
#すべてのメニュー
#居酒屋向けメニュー
#カフェ向けメニューMenu 1坦々大豆ミートディップの野菜盛り
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- 良く冷やした、「春キャベツ」と「きゅうり」をそれぞれカットし、器に盛り付ける。
- 小鉢に、「坦々麺の素（大豆ミート）」を入れ一緒に提供する。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
春キャベツ 1個
（167283）
生鮮野菜です。
きゅうり 1本
（167182）
生鮮野菜です。
具入り 汁なし担々麺の素(大豆ミート) 1kg
（135011）
ピーナッツペーストのコクと、花椒のしびれる辛さがクセになる、大豆ミート入りの具材感たっぷりソースです。
Menu 2厚揚げの坦々大豆ミート掛け
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- 厚揚げをトースターなどで焼いた後カットし、大葉を敷いた皿に盛り付ける。
- 「坦々麺の素」を上にかけ、カットした「万能ねぎ」を上に盛り付ける。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
具入り 汁なし担々麺の素(大豆ミート) 1kg
（135011）
ピーナッツペーストのコクと、花椒のしびれる辛さがクセになる、大豆ミート入りの具材感たっぷりソースです。
厚揚げ 1枚
（167195）
昔ながらの定番の厚揚げを、やわらかで食べやすい食感に仕上げました。味しみもよく、煮たり焼いたり、色々な調理法でご提供いただけます。
万能ねぎ(小ねぎ)(約100g)
（124858）
生鮮野菜です。
大葉(10枚) 1パック
（125723）
生鮮野菜です。
Menu 3小なすとオクラのさっぱり和え
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- 解凍済の「味付きとろろ」を器の下に敷き、解凍済の「小なす」を上に立てるように盛り、「キザミオクラ」を散らす。
- ワサビを添えて、「きざみのり」を盛る。
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味付ながいもとろろ(50g) 10袋
（148789）
国産の長芋をすりおろし、焼津産かつおだしを使用した調味液で味付けした個食タイプの冷凍とろろです。
割烹焼き小なす(皮むき) 25個
（149402）
厳選した苦みの少ない小なすを直火で香ばしく焼き上げ、丁寧に皮をむきました。とろりとした食感と、香ばしい風味が特徴です。
そのまま食べられる！きざみオクラ 500g
（126736）
加熱の必要がなく、そのままサラダや和え物などにお使いいただけます。
香る生おろしわさび(小) 300g
（130258）
本わさびの風味をそのままパックしました。
【国産】きざみのり 2mm 100g
（134548）
国産海苔を焼き上げ、カットをしたきざみ海苔にしました。
Menu 4北あかりと燻製バターのジャーマンポテト風
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- 「北あかり」を175℃の油で約5分揚げ後、「がらスープ」を全体にまぶす。
- 「ソーセージステーキ」を千切りにして、ザルに入れ175℃の油で約30秒揚げ、鉄板に1. と2. を合わせる。
- 「燻製バター」、刻んだ「イタリアンパセリ」を乗せる。
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【北海道産】北あかりハーフカット(Sサイズ) 1kg
（152215）
色が濃く甘みの強い北海道産「北あかり」じゃがいもです。ホクホクとした食感です。油調加熱済みなので調理が手軽です。
ソーセージステーキ 10枚
（152471）
ポークソーセージを醤油・砂糖などで味付けしました。マフィンやハンバーガーに最適なソーセージステーキです。
香り立つ燻製バター 8個
（152529）
燻製風味のキャラメル型アルミ包装のバターです。分量や食数の計算がし易い個包装タイプです。
パセリ(約220g) 1パック
（124865）
生鮮野菜です。
がらスープ(丸鶏パウダー使用) 1kg
（134471）
丸鶏の風味をベースにオニオンやキャベツ等の旨味を程よく加えた鶏がらスープの素です。
Menu 5北あかりとそらまめの焼きカルボナーラ
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「北あかり」を175℃の油で約5分揚げ後、「クレイジーソルト」を全体にまぶし、グラタン皿に敷く。
- 1. に「カルボナーラパスタ」を入れ、「ベビーそらまめ」を散らして、パルメザンチーズを振りかけ230℃のオーブンで約6分焼く。
- 焼きあがったら、上に「イタリアンパセリ」のみじん切りを散らして提供する。
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3種チーズのカルボナーラパスタ 1kg
（152640）
3種のチーズ（パルメザン・エダム・ロマーノ）を使用した濃厚なカルボナーラソースで、ペンネを和えたパスタサラダです。
ベビーそらまめ 500g
（152619）
良質な原料を選別し、湯通し(ブランチング)後、急速凍結しました。皮付きのまま食べられる、珍しいベビーそら豆です。
イタリアンパセリ(15-20g) 1パック
（167225）
生鮮野菜です。
クラフト パルメザンチーズ 80g
（130016）
クラフトブランドのパウダー状の卓上容器入りパルメザンです。
【北海道産】北あかりハーフカット(Sサイズ) 1kg
（152215）
色が濃く甘みの強い北海道産「北あかり」じゃがいもです。ホクホクとした食感です。油調加熱済みなので調理が手軽です。
クレイジーソルト 269g
（133265）
ハーブやスパイスがブレンドされた岩塩です。洋風料理の下味付けに便利です。
Menu 6明太しらすのヴィシソワーズさっぱりそうめん
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 鍋にお湯を沸かし、「そうめん」を沸騰後1分45秒茹で、その間に「ヴィシソワーズ」に「味生庵」を10：1の割合で入れて混ぜ冷やしておく。
- 茹であがったそうめんのぬめりを冷水で良くとって、器に盛り付け大葉を置き、解凍済の「釜揚げしらす」「明太子ばらこ」、カット済の「万能ねぎ」「かいわれ大根」を盛りつける。
- 「わさび」を添える。
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北海道産小麦の生そうめん(110g) 3食
（152747）
北海道産生小麦のみを使用した、もちもち食感とつるつるののど越しが良い、新感覚生そうめんです。小麦の美味さが味わえます。
ヴィシソワーズ 1kg
（134844）
じゃがいもの味わいとポロ葱の甘みを活かした、なめらかでクリーミィなストレートタイプのヴィシソワーズです。
味生庵秘伝のだし 1000g
（133235）
厳選された魚の節と昆布を使用し、一滴一滴丁寧に澄んだだしを抽出した、化学調味料無添加の旨味際立つだしです。
釜揚げしらす 500g
（152592）
台湾産の中サイズの新鮮しらすをふわふわに釜揚げにしました。チャック袋入りです。
大葉(10枚) 1パック
（125723）
生鮮野菜です。
かいわれ大根 1パック
（124837）
生鮮野菜です。
万能ねぎ(小ねぎ)(約100g)
（124858）
生鮮野菜です。
香る生おろしわさび(小) 300g
（130258）
本わさびの風味をそのままパックしました。
専門店の明太子ばらこ(かねふく) 300g
（152691）
おにぎりやお茶漬けに最適な、明太子屋さんの明太ばらこです。キャップ付きチューブタイプなので便利に使えます。
Menu 7タコとアボカドのジェノベーゼそうめん
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 鍋にお湯を沸かし、「そうめん」を沸騰後1分20秒茹で、その間に「パスタオイル」をフライパンに少量入れ、半割カット済の「プチトマト」と「たこぶつ（真だこ）」を入れて火にかける。
- 1. のフライパンに茹で後、冷水でぬめりを取った「そうめん」・「アボカド」・解凍済の「バジルペスト」を入れて良く和え、温まったら器に盛り付ける。
- 2. に「ザクザクスパイス」を全体に回しかけ、「イタリアンパセリ」を添える。
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北海道産小麦の生そうめん(110g) 3食
（152747）
北海道産生小麦のみを使用した、もちもち食感とつるつるののど越しが良い、新感覚生そうめんです。小麦の美味さが味わえます。
たこぶつ 200g
（148296）
やや大きめの約8gでカットした少量パックの柔らかゆでたこです。
アボカドダイス 500g
（126464）
アボカドをダイス状にカットしました。サラダ・サンドイッチ・ハンバーガーなどに最適です。
プチトマト(約200g) 1パック
（124827）
生鮮野菜です。
バジルペスト(ジェノバソース) 200g
（127139）
新鮮なバジルに、ガーリック・なたね油・パルメザンチーズをブレンドしたバジルペーストです。
イタリアンパセリ(15-20g) 1パック
（167225）
生鮮野菜です。
パスタオイル(オリーブオイルベース) 1.5kg
（134989）
パスタ茹上げ後に絡めることで、ほぐれやツヤ等の経時劣化に耐性を持つ、オリーブオイルベースの調味油です。
ザクザクスパイス バジル＆ペッパー 300g
（134810）
フライドオニオン・フライドガーリックのザクザク食感にバジル等のハーブをブレンドした食感の良いトッピングミックスです。
Menu 8乱切り肉そば
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「乱切りそば」を茹で後、ザルに開けて流水で冷やし器に盛り付け、カットした「長ねぎ」を盛り付ける。
- 「味生庵」をお湯で10倍希釈をし、「食べるラー油」を上から回しかける。
- レンジで温めた「味付き牛肉」をそばの上と2. の付け汁に盛り、「煎りごま」を入れる。
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乱切りそば〈武蔵野〉 5玉
（147070）
太さの異なる麺を混ぜることにより食感が複雑になり、不揃いで手造り感が出せる乱切り風のそばです。
味付き牛肉(肉うどん用) 1kg
（148217）
スライスした牛肉をボイルし、醤油ベースで味付けしました。肉うどん以外にも、丼具材のトッピングにおすすめです。
食べるラー油 500g
（134696）
揚げにんにく・玉ねぎがたっぷり入ったカリカリ食感の食べるラー油です。
長ねぎ(Lサイズ)
（167274）
生鮮野菜です。
煎りごま白(小) 300g
（134643）
香ばしく煎りあげた白ごまです。使いやすく、保管のしやすい、小容量チャック付袋です。
味生庵秘伝のだし 1000g
（133235）
厳選された魚の節と昆布を使用し、一滴一滴丁寧に澄んだだしを抽出した、化学調味料無添加の旨味際立つだしです。
Menu 9台湾風まぜそば
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「乱切りそば」を茹で後、ザルに開けてぬめりをとり、再度お湯にくぐらせて湯を良く切って器に盛り、「油そばのたれ」を回しかける。
- 1. の中心から、「小えび」「ニンニクみじん切り」レンジで軽く温めた「豚ミンチ」、みじん切りにした「ニラ」を盛り付ける。
- 手で崩した「韓国のり」「糸かつお」を盛り、中央に「卵黄」を乗せる。
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油そばのたれ 500g
（134641）
醤油にポークエキス、ポークオイルをブレンドし、黒胡椒のスパイシーな味わいを加えた、まぜそば専用たれです。
素干小えび 500g
（134422）
オーソドックスな乾燥着色小えびです。
青森県産ニンニクみじん切り 1kg
（133256）
青森県産ホワイト六片を使用した香り豊かなにんにくのみじん切りです。
旨辛豚ミンチ 500g
（148388）
豚挽肉をにんにく・唐辛子の効いたパンチのある味わいの特製ダレで炒めました。生野菜の肉みそ代わりとしてもおすすめです。
韓国のり(味付海苔) 6袋
（134952）
韓国特有の製法で作り上げた海苔を丁寧に焼き上げ、塩とごま油で仕立てた味付海苔です。日本の海苔の様にツルっとした表面で、歯応えのある味わい深い仕上がりです。
糸かつお(糸状削り) 100g
（133476）
国産のかつお荒節を糸のように細く削りました。
にら 1束
（124848）
生鮮野菜です。
乱切りそば〈武蔵野〉 5玉
（147070）
太さの異なる麺を混ぜることにより食感が複雑になり、不揃いで手造り感が出せる乱切り風のそばです。
Menu 10チーズ豆腐のデザート
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 解凍済の「チーズ豆腐」をカットし器に盛り付け、「きな粉」を満遍なく振り、「黒みつ」を振りかける。
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チーズ豆腐(プレーン) 300g
（126531）
クリームチーズを使用した爽やかな風味と豆乳のまろやかさが特長のチーズなお豆腐です。程よいチーズ味なので、前菜等のお酒の肴から、蜂蜜ソースを使用したデザートなど、幅広くお使いいただけます。
黒みつソース 520g
（148285）
黒糖蜜を使用し、甘さをひかえめにしました。粘度を高くしてあるので、トッピングソースとして使いやすくなっています。
【北海道産】大豆きな粉 100g
（152724）
北海道産大豆を焙煎して作った風味の良いきなこです。ジッパー付きで保管もし易く、トッピング原料として重宝します。
※ 2023.4.26現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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