肉ブームの今、アメリカンスタイルがアツい!ニューヨーク発祥の「バッファローウイング」は流行まっしぐら! | 業務用食材・食品の通販【株式会社ミクリード】

肉ブームの今、アメリカンスタイルがアツい!ニューヨーク発祥の「バッファローウイング」は流行まっしぐら!

※ 商品の価格は2018年9月1日現在の価格となります。
相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。

肉ブームの今、アメリカンダイナーの定番メニューが日本のトレンドに!

アメリカンダイナーの定番メニューがトレンド

Tボーンステーキ、エイジングビーフ(熟成肉)に赤身肉・・・日本人も霜降り一辺倒から、ずいぶんいろんなお肉を好んで食べるようになりましたね。
こんな肉ブームだからこそ、お肉が主役!のアメリカンスタイルが人気を呼んでいます。

ハンバーガーに大盛りフレンチフライ、バックリブステーキ、ずっしり重いブラウニー!
ジャンキーな誘惑に心が躍る、アメリカンダイナーの定番メニューは私たち日本人の胃袋にもダイレクトにアピールしてきます。
そこで、今回ご紹介したいのが、ニューヨークのローカルフード「バッファローチキン」です。

ニューヨーク発祥の「ホット」で「刺激的」な鶏手羽の唐揚げ、それが「バッファローウイング」!

ホットで刺激的なバッファローウィング

「バッファローウイング」は、ニューヨーク州バッファロー地区のローカルフードで、
素揚げにした鳥手羽に、カイエンペッパー・酢・溶かしバターをベースにしたホットソースをからめて作る、スパイシーな鶏手羽の唐揚げです。
なんといってもビールに合います!

ミクリードでの販売開始はほんの2か月前ですが、(2018年8月末現在)すでに累計出荷数は800パックを超え、9月中旬には1,000パックをゆうに超える見込みです。重量にして1トンです、1トン!!
肉ブームが続く限り、アメリカンブームもどんどん白熱していきそうですね!

オペレーションはとっても簡単!揚げるだけ!

バッファローウイングの特徴、ホットでスパイシーな下味をしっかりつけてあるので、お店では揚げるだけ!バラ凍結なので解凍する手間もありません。

バッファローウイング(骨付き辛うまチキン)1kg冷凍
バッファローウイング(骨付き辛うまチキン)1kg
商品番号 148673
価格(税抜) 1,350
(100g\135)
注文単位

1kg

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これからぐんぐん伸びそう!アメリカンな商品いろいろ 

アメリカンダイナーの人気者はバッファローウイングだけではありません。
ステーキを主役に、脇を固めるサイドメニューも魅力的!やらなきゃもったいない!

【アメリカ産】ブラックアンガスステーキカット 1枚 冷凍
【アメリカ産】ブラックアンガスステーキカット 1枚
商品番号 148520
価格(税抜) 990
注文単位

1枚(350‐400g/パック)個包装

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ビアバッターオニオンリング 500g 冷凍
ビアバッターオニオンリング 500g
商品番号 125851
価格(税抜) 550(100g\110)
注文単位

500g

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カリカリメガクランチポテト(バッファローチキン味)2.04kg 冷凍
カリカリメガクランチポテト(バッファローチキン味)2.04kg
商品番号 127175
価格(税抜) 1,130(100g\55.4)
注文単位

2.04㎏

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ハインツ バーボンBBQソース 590g冷凍
ハインツ バーボンBBQソース 590g
商品番号 134667
価格(税抜) 680(100g \115.3)
注文単位

590g

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この記事を書いた人
ライター:岡本 リカ

岡本 リカ

3,000アイテム以上の業務用食材を実食・評価してきた元食品バイヤー。

得意分野は冷凍加工食品全般。

大手スーパーマーケットの品揃え最適化プロジェクトにアナリストとして携わった経験あり。

業務用から小売まで幅広い商品知識と実食経験がウリ。

業務用通販カタログ『食材仕入ミクリード』は、業務用食材通販のパイオニアです。
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