調理目安時間 10分
健康に気を遣う、あの常連様に食べてほしい！ヘルシーミニ野菜串！
メニューのポイント
居酒屋さんの定番メニューである串もの。ここに野菜メニューを1品追加してみませんか？ 今回は小さくて可愛らしいミニ野菜を集めて串にしました！ 見た目も可愛らしいので、女性のお客様にも喜んでいただけるのではと思います。そして、「健康に気をつかっている、常連のあのお客様」にも、「ヘルシーメニュー」としてピッタリです。店長さんから「お客様のために新メニューを追加しました！」と言われたら常連様も喜んでくれるはず。ぜひ提案してみてくださいね。
レシピ
- 「ミニオクラ」はがくを取り、塩で板摺します。「ペコロス」と「芽キャベツ」はそれぞれ半分にカットします。
- 「ミニオクラ」「ペコロス」「芽キャベツ」をそれぞれ串にさし、軽く「EXVオリーブオイル」を塗ります。
- 焦げ目がつくまで軽くやいたら完成です。お好みで塩コショウやたれをつけて提供してください。
このメニューに使用した商品
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会