調理目安時間 5分
ナスなのに、リンゴのような味？！切って盛るだけ。泉州水なすの刺身
メニューのポイント
私、「水なす」って初めて食べたのですが、びっくりしたんです。ジューシーでリンゴのようなさわやかな味。この美味しさと驚きを知らないのはもったいない！きっと常連のお客様にも喜んでいただけるはずです！ しかも、今回は「水なすのお刺身」としてのご提案です。刺身といえばお魚のはずなのに、「野菜の刺身って何？」というネーミングもお客様との会話が広がるはず！ 切って盛るだけの簡単メニューですので是非お試しください！
レシピ
- 「泉州水なす」を水洗いし、縦半分にカットします。
- 一口大にカットし、お皿に並べます。
- 「泉州水なす」と「青もみじ」、「生姜」を盛りつけて完成です！
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酒類販売
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研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年 6月18日
令和10年 6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会