今月の「ジワ売れ」ボイルあずまにしき

ベビーほたてと呼ばれていた貝で、ほたてと同じイタヤガイ科で、形や味わいも似ています。小さいほたて・ほたての稚貝との誤認を避けるため「あずまにしき貝」の名を表示するものとされています。

解凍後そのまま使えるので、オイル漬けやサラダなどの冷製メニューにすぐ使えます。グレーズ（品質保持のための氷膜）が付いていますので、必ず解凍してから仕込んでください。

小さいので具材として使いやすいのがいいところです。野菜やきのこと中華炒めに。

クリーム煮やシチューに。