- 冷凍
生ホタルイカ刺身 40尾
商品説明
兵庫県産の新鮮なホタルイカを-40度の強力な冷風で一気に瞬間凍結しました。包材にもこだわり、形が崩れない様に包装しました。ホタルイカ刺しに最適な逸品です。
日本一の産地として知られる兵庫県の最高級の生ホタルイカです。
肝の味わいを引き出した、甘く濃厚な旨みが特徴です、
整列凍結されていて、型崩れすることなくそのまま盛り付けできます。
VSPと呼ばれる柔軟性のある特殊フィルムが、ホタルイカの表面に吸いつくように形に添ってコーティングしています。
このフィルムがホタルイカの形を崩さずにぴったり張り付くことで、ー40℃の強力な冷風で一気に瞬時凍結できるのです。
フィルムをはがすと、足の1本1本まで形が写し取られているのがわかります。
商品属性
- 注文単位
40尾
- 原材料
ホタルイカ、食塩/調味料（アミノ酸等）
- 最終加工地
国内
- 産地
ホタルイカ：兵庫県
- 調理方法
解凍後、そのままお使いください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1尾 ￥38
- 納期／送料説明
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会