- 冷凍
【北海道産】するめいかの沖漬け 10尾
商品説明
北海道産するめいかの小型のものを厳選し、丸ごと沖漬けにしました。濃厚な肝の旨みが特徴です。1尾ずつシートを巻いてあるので1尾ずつ取り出すことができます。凍ったままカットすると肝ごときれいに切ることができます。
濃厚な肝のうまみ！丸ごと沖漬け
北海道産するめいかの小型のものを厳選し、丸ごと沖漬けにしました。大きくなってエサが変わりイワシなどの小魚を摂るようになると、肝に雑味を持ってしまうため、肝ごと楽しむにはこの型である必要があります。ぜひまるごと提供して存分に若いかのうまさを味わってください。
若いかの中の濃厚でとろりとした肝を味わう沖漬けです。
1本ずつフィルムで巻いてあります。個包装ではありませんが、必要分だけ取り出すことができます。胴の部分で15～17cm程度。
中の肝は解凍すると流れやすくなるので冷凍のまま切ってください。盛り付けるうちに食べごろの半解凍になります。
足の付け根には、目・口があります。目はそれほど気になりませんが、くちばしは固いので切り出すか、その部分をまとめて切り落としてください。
ゲソは3～4片に切り分けると食べやすいでしょう。
中骨はありますが、若いかなのでそれほど気になることはないと思います。提供時に墨が出る場合があります。
商品属性
- 注文単位
10尾(1尾81～100g)
- 原材料
スルメイカ（北海道沖）、醤油（小麦・大豆を含む）、発酵調味料/ソルビット
- 最終加工地
国内
- 調理方法
冷凍のままカットし、半解凍状態でご提供ください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
1尾 ￥178
- 納期／送料説明
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会