- 冷凍
くじら刺し ユッケ用（赤身肉きざみ） 50g
商品説明
刺身用クジラ赤肉をスライスし、ユッケ用に細切りカットしました。使い切りのパックなので、ロスなく簡単にくじらユッケを提供できます。
注意事項
定型肉原料ではありませんのでカット幅は目安で、厚みの異なるものや小片が混じります。
はじめての「くじら生食体験」におすすめ
約30年ぶりに商業捕鯨が再開され、生食もできる貴重なごちそう食材としてクジラ肉が厨房に戻ってきています。牛肉ユッケのように管理に制約もないので、しなやかな赤身の生ユッケが簡単に提供できます。いまや多くの世代の人が知らない「くじらのおいしさ」の初体験に、食べやすいユッケはおすすめです。
くじら初体験には食べやすくおすすめのメニューになります。 味付けや薬味はユッケと同じように考えて大丈夫です。
ただ盛り付けるだけの安心パック
1食50gパック。オーダーが入ってから流水解凍してもすぐ提供できます。生食提供では取り扱いに気を使いますが、これならただ盛り付けるだけの安心パックです。
カット済みなので盛り付けるだけ。衛生的にも安心です。
商品属性
- 注文単位
50g(ミンク鯨/約5mm幅)
- 内容量規格特性
個食パック
- 原材料
ミンク鯨(ノルウェー)
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、そのままお使いください。馬刺しタレや・ごま油・韓国タレによく合います。
- 商品種別
冷凍
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 5 頁、vol.46_カタログ 5 頁
酒類の取扱いについて
20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方に対して販売はいたしません。
みりん・料理酒等の取扱いについて
掲載商品名頭に「L」のつく商品につきましては、弊社の酒類販売媒介業免許に基づき、弊社が国分グループ本社株式会社の販売する酒類商品の注文を取次ぎます。
酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会