商品説明
国産ムラサキイカのトンビ（ホホ肉/くちばしの周りの肉）です。通（ツウ）が喜ぶ独特な食感を楽しめる稀少部位です。
注意事項
くちばしの一部が残っている場合があります。
いかの「口」の周りのコリコリ部位
いかの「口」、足の付け根の中心にある部分です。固くて黒いくちばし状のものが付いていて、その見た目から「カラス」とか「とんび」と呼ばれるようになったと言われます。この商品は、そのくちばしを外してあるのですぐに調理ができ、コリコリした独特の食感を簡単に味わえるようにしてあります。
「くちばし」をはずしたいかの「口」です。
そのまま串打ちして焼いたり、適宜カットして炒めたりしてください。
捕食したり、水を噴射して泳ぐなど、複雑な動きをするための「つぼみ」のような構造が独特の食感の源。
商品属性
- 注文単位
500g(1個25～30g)
- 内容量規格特性
バラ凍結
- 原材料
アカイカ（ムラサキイカ）
- 最終加工地
国内
- 調理方法
解凍後、お好みの大きさにカットし、加熱してください。
- 商品種別
冷凍
- 1個当たり単価説明
100ｇ ￥192
- 納期／送料説明
- カタログ掲載頁
vol.45_カタログ 33 頁、vol.46_カタログ 33 頁
レビュー
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お客様番号：2***09
東京都 その他イカトンビ バター焼きで
すべてのレビュー
【青森県八戸産】いかとんび 500g
¥ 960 税抜
総合評価
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レビューコメント
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お客様番号：2***09
東京都 その他イカトンビ バター焼きで
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酒類販売
管理者標識
販売場の名称
及び所在地
酒類販売
管理者の氏名
酒類販売管理
研修受講 年月日
次回研修の
受講期限
研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1
守屋 賢邦
（モリヤマサクニ）
令和7年6月18日
令和10年6月17日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1
西川 貴志
（ニシカワタカシ）
令和6年 5月16日
令和9年 5月15日
一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
くちばしも取ってあり、使いやすいです。味も良く前菜に最適です
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