焼肉・鉄板焼き業態に特にオススメ！
海鮮焼きに最適のブラックタイガー開きえびが発売！
※ 商品の価格は2020年3月9日現在の価格となります。
※相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。
お肉も良いけど、海鮮にも人気メニューが欲しい・・・なら、開きえびはいかが？
焼肉・鉄板焼きと言えば、やはり基本は「お肉」。
肉の仕入れルートには自信があるぞ！
という焼き肉屋さん、鉄板焼き屋さんは多いと思います。
けれど、
やはり選べる楽しさを提供したい！
肉以外の焼き材にも力を入れて、もう1品頼んでもらいたい！
となると、シニア・女性に根強い人気の「海鮮」も提供したくなりますよね。
かといって、正直海鮮の仕入れルートは弱いし、メインでない以上、提供に手間もかけたくない・・・
そんなお店に今受け入れられているのが、「ブラックタイガー開きえび」です！
発色の良いブラックタイガーの殻をむいて、尾付きの開きにしました。
海鮮の主役と言えば、やはり「エビ！」
特に、バナメイなどに比べて赤の発色の良いブラックタイガーは、焼き調理にぴったり。
しかし、尾のないむきエビでは高級感に欠けますし、
見目の良い殻つきの有頭えびは、殻むきが面倒でお客様に敬遠されることも。
そこで、「尾付きブラックタイガー開きえび」です。
ベトナム産のブラックタイガーの頭と殻を、尾だけ残して丁寧に取り除き、
背中から深めの切込みを入れて、魚の開きのように加工しました。
開きにする際に、背ワタも取り除いてあるので、下ごしらえは一切不要！
尾を立ててしゃちほこのように盛り付ければ、加熱前の提供時でも見栄えがしますし、
焼き上がったときも開いてあるのでボリューム感が出ます。
※ 上記記事でご案内の「商品番号：148794 ブラックタイガー開きえび（16/20） 20尾」
「商品番号：148779 ブラックタイガー開きえび（26/30）20尾」は都合により終売となりました。代替品は以下となります。
えびを主役に、他の海鮮との盛り合わせ提供がオススメ。
えびを単品でメニュー化するのも良いですが、他の海鮮と合わせての盛り合わせもオススメです。
バラエティが出せるだけでなく、単品よりも複数の盛り合わせのほうが、原価の調整もしやすいです。
おすすめの盛り合わせはこちら！
