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今週の黒板メニュー

常連さんから「何これ？」と聞かれるような珍しい商品、調理が簡単な簡便調理品、ロスが出ないロスなし商品など、毎週（月曜日更新）紹介します。

ザクザクスパイス　クミン＆唐辛子 300g

商品名：ザクザクスパイス　クミン＆唐辛子 300g商品番号：134843　1,590円

先週までの黒板メニュー

菜の花（日本品種） 500g

旬の菜の花をバラ凍結しました！

菜の花（日本品種） 500g
（152172）

【担当者のコメント】
和種の菜の花である「京都伏見寒咲種」を、中国で契約栽培をして、風味の良さをそのままに冷凍にしました。
【ここがおすすめ】
加熱してもしっかりと食感が残っているので、様々なメニューにお使いいただけます。また、自然解凍商品のため、そのままお浸しや和え物、魚や野菜で巻いて冷菜にしてもおすすめです。
寒さわら炙り焼（たたき） 2本

旬魚メニューで活力を！

寒さわら炙り焼（たたき） 2本
（128618）

【担当者のコメント】
寒い時期に一番旨みが増す、‘寒さわら’を炙り刺身にし、お酒の進む味に仕上げました。
【お客様のコメント】
夜メニューのタタキ単品とランチの海鮮丼の１種に入れています。
生ホタルイカ刺身（トレー入り） 21尾

超新鮮な旬メニュー

生ホタルイカ刺身（トレー入り） 21尾
（147426）

【担当者のコメント】
獲れたて新鮮なホタルイカをすばやく凍結しました。トレーパックで、身もふっくらと形状が保たれています。
【お客様のコメント】
刺身盛り合わせに入れていて、使いやすいです。
【みつせ鶏】うまとろ手羽煮 210g

冷凍とは思えない、驚きのクオリティー！

【みつせ鶏】うまとろ手羽煮 210g
（152014）

【担当者のコメント】
九州産の銘柄鶏「みつせ鶏」の手羽を、醤油ベースのタレで煮込みました。湯煎するだけであっという間に手の込んだメニューが提供できます。
【ここがおすすめ】
まるでお店で作ったかの様な手作り感のある仕上がりです。「みつせ鶏」を謳った、付加価値あるメニューを提供する事ができます。
釜あげ桜えび（台湾産） 400g

桜色春メニューに！

釜あげ桜えび（台湾産） 400g
（129799）

【担当者のコメント】
鮮度と品質で厳選した原料を使用し、釜あげにして急速冷凍しました。
【お客様のコメント】
そのままというよりは、色々なメニューに展開できるので重宝してます。
デミグラスソース(ワイン風味) 1kg

いつものモツ煮で作れる

デミグラスソース(ワイン風味) 1kg
（134870）

【担当者のコメント】
定番メニューも、ちょっと工夫して新メニューに、モツ煮にデミグラスを足して“モツデミ”にしてみました。定番メニューを使えば、ロスの心配もありません。
【こんなメニューも】
ダイストマトソースと香辛料を使い、チーズをトッピングして仕上げる“イタリアンモツ”もおすすめです。
はたはた醤油干し　500g

お酒に負けない旨味！

はたはた醤油干し　500g
（126427）

【担当者のコメント】
ハタハタを少し甘みのある醤油に漬け込んで干しました。醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。
【お客様のコメント】
味が気に入ってます。素揚げにして提供しています。
手羽先ロースト　20本

何度もかぶりつきたくなるスパイシー感！

手羽先ロースト　20本
（148696）

【担当者のコメント】
スチームオーブン製法のため、歩留まりが良く、盤面が大きくみえるボリュームたっぷりの商品です。
【お客様のコメント】
3本一皿で提供しています。お客様から好評でよく注文が入ります。

※ 2022.2.22現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。

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