ミクリード | 業務用食材・食品一覧


虫の声に秋の気配を感じられるころになりました。秋の到来です。
実りの秋を迎え、準備は万端ですか？

ミクリードおススメの秋商品をご紹介します。
ぜひ、秋の味覚の満喫にご活用ください！

秋を感じる素材

秋の味覚と言えば、さんま、鰹、カボチャ、キノコ、銀杏、さつま芋…、
思い浮かぶ商品はたくさんありますよね。
まずは、素材で秋らしさを感じるアレンジメニューはいかがでしょうか？

骨取りさんま　5尾

骨取りさんま　5尾
（149893）　　1,000円

骨を取りお腹を結着させた丸ごとさんまです。焼き、揚げ、天ぷら、開いて挟むなど、幅広いさんま料理に展開できます。
スモークさんまオリーブオイル漬け　1袋

スモークさんまオリーブオイル漬け 1袋
（149531）　　385円

桜チップでソフトな食感を残したスモークに仕立て、５ｍｍ幅カット後、オリーブオイル等で下味を付けました。

松茸スライス　250g

松茸スライス　250g
（128048）　　2,060円

厳選した生冷凍の松茸をスライスカット。お料理に高級感を演出できます。中心部以外を使用することで価格を抑えています。
ポルチーニ茸（カット）500g

ポルチーニ茸（カット）500g
（127136）　　1,910円

ポルチーニ茸の新鮮な風味をそのままに冷凍しました。独特の香りと大き目カットで美味しいキノコの香りのする料理が提供出来ます。
味付ききのこミックス（水煮）1kg

味付ききのこミックス（水煮）1kg
（129429）　　1,080円

存在感のあるサイズの、平茸・なめこ・なら茸を水煮にし、シンプルに醤油ベースの味付けにしました。
秋を感じる惣菜

たくさんある秋の味覚の中より、ミクリードおススメのさんま・きのこ・さつま芋のお惣菜のご紹介です。
簡単に提供できる“秋を感じる惣菜”をご用意しました。秋の味覚を堪能してください。

さんま蒲焼　30尾

さんま蒲焼　30尾
（149904）　　2,670円

開いて軽く揚げ後に蒸し、タレを付けて焼きました。冷凍時にシートから剥がし、レンジで軽く温めるだけで、簡単にさんま蒲焼の提供できます。
さんまの南蛮　1㎏

さんまの南蛮　1㎏
（149541）　　2,400円

北海道産のさんまを使用し、たまねぎとともにやわらかな酸味の南蛮漬けに仕上げました。
【国産】さんま山椒煮 36個

【国産】さんま山椒煮 36個
（149992）　　1,530円

ワタ抜きの国産さんまを実山椒とともに、ふんわりと香りの良い醤油炊きにしました。
金ゴマさんま　　30個

金ゴマさんま　　30個
（128014）　　1,550円

大型のさんまをカットして甘辛く炊き上げ、さんまが見えないくらいたっぷりのゴマをまぶしました。
3種きのこのキッシュ　1本

3種きのこのキッシュ　1本
（125861）　　890円

3種のきのこ（マッシュルーム、ひらたけ、エリンギ）を使用した、フリーカットタイプのキッシュです。
北あかりの和風きのこあんかけ　800g

北あかりの和風きのこあんかけ　800g
（128033）　　995円

ホクホク甘い北海道北あかりをたっぷりごろごろと使用し、5種のきのこの甘辛いあんかけにしました。
一口おさつときのこの和風醤油あん　800ｇ

一口おさつときのこの和風醤油あん　800ｇ
（149096）　　1,190円

一口サイズのお芋ときのこ・人参・ブロッコリーを甘辛いあんかけで仕上げました。
きのこ胡麻豆腐　700g

きのこ胡麻豆腐　700g
（126572）　　1,610円

胡麻豆腐の上に、きのこをたっぷり閉じ込めたゼリーを流して2層に仕上げました。
栗とさつまいもの秋色白和え 500g

栗とさつまいもの秋色白和え 500g
（149950）　　775円

「栗」「さつまいも」と、れんこん・ごぼう・にんじん・など、まろやかな豆腐でやさしく包み込んだ、ふんわり白和えです。
彩り豆おさつ　　500ｇ

彩り豆おさつ　　500ｇ
（129304）　　765円

つぶしたさつまいもに、金時豆・枝豆・栗を混ぜ込んだ、彩りのよいきんとん風の惣菜です。
さつま芋はさみ揚げ 25g×20個

さつま芋はさみ揚げ 25g×20個
（149518）　　920円

さつま芋を裏ごしし、香り豊かないりごまとすり身を合わせたパテをさつま芋の輪切りで挟みました。
さつま芋と南瓜の錦秋（きんしゅう）揚げ　21個

さつま芋と南瓜の錦秋（きんしゅう）揚げ　21個
（149941）　　1,290円

さつま芋と南瓜をすりつぶして、細切りにした衣で包んでいます。ホクホク感と、衣のパリパリ食感が楽しめます。
秋のあしらい

添えるだけ！秋の趣を感じられます。

生麩スライス（赤もみじ）100枚

生麩スライス（赤もみじ）100枚
（129067）　　1,255円

季節を演出する、赤もみじの葉をかたどった生麩です。
もみじスライス蒲鉾　300g

もみじスライス蒲鉾　300g
（128051）　　2,060円

色づく紅葉をかたどった小さなスライス蒲鉾です。落ち葉のように散らして秋のメニュー作りができます。
実り揚げ　30個

実り揚げ　30個
（149939）　　1,160円

秋の味覚、さつま芋・銀杏・むかごを、一つ一つ手作業で松葉串に刺しました。さっと素揚げして塩をまぶしての提供がおすすめです。

※ 2021.9.7現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。

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酒類販売
管理者標識		 販売場の名称
及び所在地		 酒類販売
管理者の氏名		 酒類販売管理
研修受講 年月日		 次回研修の
受講期限		 研修実施
団体名
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1		 守屋 賢邦（モリヤマサクニ） 令和4年
8月26日		 令和7年
8月25日		 一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1		 西川 貴志（ニシカワタカシ） 令和3年
6月9日		 令和6年
6月8日		 一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会
酒類販売管理者標識 販売場の名称及び所在地
株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1		 酒類販売管理者の氏名
守屋 賢邦（モリヤマサクニ）		 酒類販売管理研修受講年月日
令和4年8月26日		 次回研修の受講期限
令和7年8月25日		 研修実施団体名
一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会
酒類販売管理者標識 販売場の名称及び所在地
国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1		 酒類販売管理者の氏名
西川 貴志（ニシカワタカシ）		 酒類販売管理研修受講年月日
令和3年6月9日		 次回研修の受講期限
令和6年6月9日		 研修実施団体名
一般社団法人日本ボランタリーチェーン協会

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