2023年版 うなぎ特集
うなぎの蒲焼きと言えば夏の食。元気をつけたい夏の土用の丑の日の行事食としてはもちろん、長焼きはちょっと贅沢をしたい日のごちそうです。専門店でなくても職人の技に負けない味を提供できる「うなぎ」を集めました。
うなぎ蒲焼：長焼き
| ●商品名 | ●うなぎの産地 | ●1尾サイズ | ●パッケージ |
|---|---|---|---|
| 【鹿児島県産】活〆うなぎ長蒲焼き 1尾 | 鹿児島県産 | 118～135g | 1尾販売・真空パック |
| 活〆うなぎ長蒲焼き 1尾 | 中国産 | 約250g | 1尾販売・真空パック |
| 活〆特大うなぎ長蒲焼き 15尾 | 中国産 | 平均330g | 15尾入り（4～5尾ごとにシート入り） |
【鹿児島県産】活〆うなぎ長蒲焼き 1尾
（152790）
ふわふわの高級な身質、うなぎの旨味が濃い！
餌や水質など徹底管理のもとで、育ったうなぎ蒲焼きです。
■冷凍のまま、約5分湯煎してください。または、解凍後、加熱してください。
※数量限定
| 【鹿児島県産うなぎ】養鰻へのこだわり 「平成の名水百選」に選ばれた鹿児島県のシラス台地から湧き出た清廉な地下水を使用し自然の生育環境に近づけて育てたうなぎです。 |
活〆うなぎ長蒲焼き 1尾
（149860）
中国産の良質な活うなぎをふっくらと炭火を使って焼き上げ、丁寧に繰り返しタレを付け焼きました。真空パック商品の為、湯煎などで簡単に本格ウナギの長蒲焼きが提供できます。
■冷凍のまま、約5分湯煎してください。または解凍後、加熱してください。
活〆特大うなぎ長蒲焼き 15尾
（152767）
長さ・厚みも大満足！インパクトメニューにおススメ
中国産の良質な活うなぎをふっくらと炭火を使って焼き上げ、丁寧に繰り返しタレを付け焼き上げました。1枚づつ取り出して網焼きをする事で、真空パックには無い皮目のパリッと感を出せます。
■解凍後、加熱してください。
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4～5尾ごとにシートが入っています。（1尾個包装ではありません） |
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活〆うなぎ白醤油焼き(真空） 1尾
（149875）
中国産の良質な活うなぎをふっくらと炭火を使って焼き上げ、丁寧に白醤油ベースの旨味たっぷりのタレで繰り返しタレを付けて薄味に焼き上げました。見映えを生かして1尾そのまま使った、お蕎麦・サラダ、お好みにカットして1品料理にもお茶漬けやうざくなど、メニューアレンジが多彩にできます。さっぱり薄味の為、うなぎの味の濃厚さが堪能できます。
■冷凍のまま、約5分湯煎してください。
うなぎ蒲焼：カット／串
うなぎ蒲焼 1袋
（149434）
予め充填されている濃度の高いタレ！
身はふんわりと柔らかいうなぎを蒲焼にして真空パックにしました。湯煎で簡単にしっかりしたうなぎ蒲焼がご提供できます。
（100ｇ/ウナギ80ｇ、タレ20ｇ）
■解凍後、沸騰した湯で2～3分湯煎をしてください。
うなぎ蒲焼切り落とし 500g
（149440）
丼･玉子とじ･うざく等様々なメニューに！
うなぎ蒲焼の製造時に出る、ある程度のサイズでカットした端材切り落としです。
■解凍後そのまま、または、温めてご使用ください。
うなぎ蒲焼串 40本
（149774）
柔らかく丁度よいボリューム
中国産の良質な活うなぎをふっくらと焼き上げ、丁寧に繰り返しタレを付け焼きました。バラ凍結ではありませんが、段ごとにシートが入っており、簡単に一本ずつ取り出せます。
（1本約30g/18cm丸串）
■解凍後、加熱してください。
うなぎ肝／煮こごり
うなぎ肝串 50本
（152068）
肝の苦みが冷酒に合う！
中国産の良質な活うなぎの肝を串に刺し、丁寧に繰り返しタレを付け、炭火焼にしました。
（1本約30g/18cm丸串）
■解凍後、加熱してください。
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上下2段でシート入り。バラ凍結ではありませんが、簡単に一本ずつ取り出せます。 |
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【九州産】うなぎの肝旨煮 500g
（149370）
熊本の伝統地酒「赤酒」を使用したコクのあるタレ
九州産うなぎの貴重な肝を甘辛く味付けした旨煮です。
■解凍後、そのままお使いください。
うなぎ煮こごり 1本
（149007）
ブロッコリー・えのき・舞茸も入ってます！
うなぎ蒲焼を煮こごり状に固めました。
（約410g、約22×8×2.3cm）
■半解凍後、お好みのサイズに切り分けてください。
うなぎの仕上げタレ
蒲焼のたれ（仕上げ用） 615g
（134943）
濃口醤油とたまり醤油をブレンドした、コクとつや感のある蒲焼のたれです。
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粘度が高く、注ぎ口が3つ穴になっていますので、調理の仕上げに適しています。 |
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※ 2023.5.15現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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