01.季節先取り！秋の特集（魚・野菜・あしらい・小鉢・スイーツ）
秋の［秋刀魚］
秋刀魚のわた焼き 21個
（152328）
サンマのわたを身で包み、醤油ベースのたれでじっくりと焼き上げました。
■解凍後そのまま、または温めてお使いください。
国産さんまの広島菜巻き 4本
（152337）
色鮮やかな巻物！
さんまや菊花･人参などの巻き芯を、錦糸卵･広島菜で巻き上げました。
■半解凍後、お好みのサイズに切り分けてください。1本ずつラップ巻きされていますので、外してお使いください。
さんまのほんのりレモンじめ 12枚
（127975）
生の食感！鮮度の良さ！「しめさんま」
台湾産さんまを3枚におろし、レモンと酢でやさしく締めました。
■半解凍してそのまま、または頭側から薄皮をひき、適当な大きさに切ってお使いください。
さんまの南蛮漬け 1kg
（149541）
北海道産の秋刀魚を使用。
たまねぎとともにやわらかな酸味の南蛮漬けに仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
さんま香味焼き 35個
（127030）
美しい見た目が特長！
サンマを“つまおり”にして、香味焼きにしました。
■解凍後、そのままお使いください。
金ゴマさんま 30個
（128014）
さんまが見えないくらいたっぷりのゴマ！
大型のさんまをカットして甘辛く炊き上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
さんま蒲焼 30尾
（149904）
ランチでも、つまみでも。山椒・お好みのタレで。お酒も進みます★
鰻屋さんが作ったさんま蒲焼です。旨味を閉じ込める為に、油調後、ふっくらと蒸し上げ、タレ付け⇒焼き上げ工程を4回繰り返し、じっくり焼いて急速凍結しました。
■解凍後、500Wレンジで1尾1分ほど加熱してください。
【北海道産】丸さんま 3尾
（149888）
塩焼きはもちろん、多彩な料理に使用できます。
北海道産さんまを丸のまま凍結しました。
■冷蔵庫解凍後、加熱してください。
骨取りさんま 5尾
（149893）
塩焼き・天ぷら・竜田揚げに。開いて明太や梅シソを挟んで♪
頭と中骨やお腹の小骨を取りお腹を結着させた丸ごとさんまです。解凍せずに冷凍のままでも加熱調理可能です。
※まれに小骨が残っていることがあります。
■冷凍のまま、または解凍後、加熱してください。
秋の［鰹］
１本釣り戻りかつおたたき（小袋タレ付）2個
（152438）
かつおの表面を強火で短時間で焼き上げました。１本をブロック状にカットしてある為個包装でロス無く使用が可能です。
■半解凍後、カットしてお使いください。
※背側・腹側が混在しています。※一般の冷凍温度では変色が進みますので、賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。
【三陸気仙沼産】炭火焼き戻りかつおたたき（小袋タレ付） 3kg
（152280）
気仙沼水揚げの新鮮な戻りかつおを岩手県産のブランド炭でタタキにしました。かつおの節と同じ数量分三陸製造の小袋タレが同梱されています。
■流水で半解凍後、中心がまだ固く残る程度で カットし、そのままお使いください。冷蔵庫解凍は色目が悪化するので不可です。
※背側・腹側が混在しています。1本サイズバラつきがあります。※一般の冷凍温度では変色が進みますので、賞味期限に関わらずお早めにご使用ください。
秋の野菜［さつまいも］
かりかり乱切り大学いも 1kg
（152368）
さつまいもをじっくり時間をかけて揚げることで、パリっとホクホクの食感を実現しました。ハチミツ･沖縄産黒糖･オリゴ糖を配合したコクのある飴が芋の味を引き立てます。使いやすいセミIQFタイプです。
■解凍後、そのままお使いください。
焼きプチ芋 500g
（152416）
さつま芋を一度ペーストにし、小さな焼き芋の形に再成型しました。秋の彩りにぴったりな可愛らしいスイーツです。レンジまたはオーブントースターなどで温めて、ほくほくをご提供ください。
■冷凍のまま、レンジ（600W）で約1分間加熱してください。または、オーブントースターで約3分間加熱してください。
中学いも 800g
（147918）
大学いもより小さいから「中学いも」です。いっちょまえです。しっとりしたさつまいもをカリカリの飴で包みました。
■自然解凍後、そのままお使いください。
【鹿児島県産】さつまいもスティック 1kg
（149851）
鹿児島県産のさつま芋を、皮付きのまま太目のスティック状にカットしました。ほっくりとした食感と芋本来の素朴な味わいが特徴です。
■冷凍のまま、約170℃の油で、2～3分間揚げてください。
フリーカットケーキ 安納芋のチーズブリュレ 1本
（148049）
北海道産生乳のクリームチーズを使用し、安納芋をブレンドたチーズケーキをココアスポンジに重ね、表面に焦がしを入れました。
■解凍後、そのままお使いください。
紅はるか芋のチーズケーキ 8個
（149961）
ベイクドチーズ生地に鹿児島県産紅はるか芋ペーストを練りこみました。カラメル風味のソースと黒ゴマをトッピングした、優しい甘さのさつま芋チーズケーキです。
■冷蔵庫解凍後、そのままお使いください。
さつま芋と和三盆のモンブラン 4個
（149974）
鹿児島県産紅はるか芋のペーストとバターを練り込んだ濃厚なクリームに、上品な甘さの和三盆を使用しました。深みのある味わいに仕上げた季節のモンブランです。
■冷蔵庫解凍後、そのままお使いください。
安納いもアイス 2L
（149530）
九州産安納いもを使用した、濃厚でしっとりとした甘さが味わえるアイスです。安納いもソースをマーブル状に混ぜ込み、芋の色を表現しました。
秋の［きのこ・栗・銀杏・里芋］
松茸カット 500g【数量限定】
（126570）
使いやすいバラ凍結のカット松茸（生冷凍）です。できるだけ松茸らしい形状が残るようにしています。
■冷凍のまま、加熱してお使いください。
 天ぷらやホイル焼きなど、食感を楽しむメニューにおすすめです。 |
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松茸きざみ 250g
（152418）
松茸を小さめにカットし、生冷凍することで旨味を閉じ込めました。松茸ごはんや茶碗蒸し、パスタなど幅広くご使用いただけます。形や大きさにはバラつきがあります。
■冷凍のまま、加熱してください。
 力を入れると手で割れますが、ブロック凍結の商品となります。 |
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松茸スライス 250g【数量限定】
（128048）
厳選したつぼみ原料をスライスした松茸（生冷凍）です。松茸の形を残したカットで、高級感を演出できます。中心部以外を使用することで価格を抑えています。形や大きさにはバラつきがあります。
■解凍後、加熱してください。
ポルチーニ茸（カット）500g
（127136）
ポルチーニ茸の新鮮な風味をそのままに冷凍しました。独特の香りが料理の風味を増します。ゴロっとしたカットで存在感のある料理が提供出来ます。
■冷凍のまま、軽く水洗いしてから加熱してください。
きのこミックス（味付）1kg
（129429）
存在感のあるサイズの平茸･なめこ･なら茸を水煮にし、シンプルに醤油ベースの味付けにしました。そばのトッピングやつきだしに重宝します。
■そのままお使いください。
ぎんなん 500g
（128143）
バラ凍結の剥きぎんなんは、必要な分だけ使用できるので、缶詰や水煮とは異なる便利さがあります。
■冷凍のまま、加熱してください。
割り銀杏ひすい 500g【数量限定】
（125763）
皮の部分をはじけさせているので、簡単に皮を剥ける便利な商品です。
■冷凍のまま、加熱してください。
実り揚げ 30串
（149939）
秋の味覚、さつま芋･銀杏･むかごを、一つ一つ手作業で松葉串に刺しました。秋から冬にかけて季節の演出に最適です。さっと素揚げして塩をまぶしての提供がおすすめです。
■冷凍のまま、約170℃の油で、約1分間揚げてください。
むき栗 500g
（126472）
風味と栄養を残したまま、すぐに凍結しました。渋皮を丁寧に取り除いた、手間なし商品です。
■冷凍のまま加熱してください。栗ご飯の場合、沸騰したお湯で10～15分湯通ししてからお使いください。
手切りマロン（栗の甘煮）200g
（147304）
甘さ控えめに仕上げた栗の甘煮を、食べやすいサイズにカットしました。デザートのトッピングやお料理にも。
■そのままお使いください。
ほくほく焼き栗 60個
（152367）
韓国産の栗を風味豊かに甘露煮に煮上げ、表面にほんのり焼き目を入れました。トッピング材料として重宝します。
■解凍後、そのままお使いください。
きぬかつぎ 500g
（148946）
小型の里芋の上部1/3の皮をむき、底は平行にカットして座りをよくしました。皮付きのまま火を通すだけで、シンプルに素材本来の旨味が味わえる商品です。
■冷凍のまま、加熱してください。
秋の［あしらい・切り出し・蒸しもの・総菜］
ぎんなん松葉串 50本
（128025）
ぎんなん3粒を松葉串で留めました。つまみとしてはもちろん、料理に添えるあしらいとしても秋冬を演出します。
■解凍後、加熱してください。
もみじスライス蒲鉾 300g
（128051）
色づく紅葉をかたどった小さなスライス蒲鉾です。落ち葉のように散らして秋のメニュー作りができます。
■解凍後、そのままお使いください。
生麩スライス（赤もみじ）100枚
（129067）
季節を演出する、赤もみじの葉をかたどった生麩です。
■解凍後、加熱してください。
いちょうスライス蒲鉾 300g
（128055）
いちょうの葉の形の小さなスライス蒲鉾です。晩秋の並木道のように散らして秋のメニュー作りができます。
■解凍後、そのままお使いください。
きのこ胡麻豆腐 700g
（126572）
胡麻豆腐の上に、きのこをたっぷり閉じ込めたゼリーを流して２層に仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。お好みでだし汁などをかけてください。
柚子香と菊花のすり身蒸し 14個
（128323）
色鮮やかな菊の花弁と香りたつ柚子が印象深いすり身蒸しです。イカとタラのすり身に野菜の彩りを加えました。
■冷凍のまま、蒸してください。お好みでだし汁やぎんあんをかけてください。
すごもり南京蒸し 8個
（149883）
千切りにしたかぼちゃを魚のすり身にまとわせ、海老をあしらい、可愛らしく鮮やかな巣ごもり状に仕立てました。
■解凍後、そのままお使いください。お好みでだし汁などをかけてください。
栗とさつまいもの秋色白和え 500g
（149950）
秋の味覚「栗」「さつまいも」と、れんこん･ごぼう･にんじん･ こんにゃく･小松菜など、多彩な具材をまろやかな豆腐でやさしく包み込んだ、ふんわり甘めの白和えです。
■流水解凍後、そのままお使いください。
北あかりの和風きのこあんかけ 800g
（128033）
ホクホク甘い北海道産北あかりをたっぷりごろごろと使用し、５種のきのこの甘辛いあんかけにしました。
■冷凍のまま、湯せんしてください。
一口おさつときのこの和風醤油あん 800g
（149096）
一口サイズのお芋ときのこ･人参･ブロッコリーを甘辛いあんかけで仕上げました。
■流水解凍後、そのままお使いください。
彩り豆おさつ 500g
（129304）
つぶしたさつまいもに、金時豆･枝豆･栗を混ぜ込んだ、彩りのよいきんとん風の惣菜です。
■解凍後、そのままお使いください。
ごまおさつ（紅はるか） 1kg
（152330）
甘みたっぷりの紅はるかをダイス状にカットし、蜜餡を絡め、白ごま･黒ごまをたっぷりとまぶしました。
■解凍後、そのままお使いください。
※ 2022.7.29現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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