ちっちゃくてかわいい「ヤリイカの唐揚げ」が出ました。 もちろんバラ凍結&揚げるだけの簡単オペレーション!

※ 商品の価格は2018年8月1日現在の価格となります。
相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。

パクパクいけちゃうスナック感覚。 「ヤリイカ」独特の柔らかぷりぷりの食感がクセになる!?

イカやタコの唐揚げは、居酒屋の人気メニューですよね。定番メニューも大事ですが、月替わりのおススメメニューや、グランドメニュー外の黒板メニューも大事です。「いつ来ても新しい発見のあるお店」であり続けるためにも、新しいメニューに意欲的に取り組んでいきましょう!
・・・というわけで、今回は、定番のイカ・たこの唐揚げに加えて、新たに発売された「ヤリイカの唐揚げ」をご紹介します!

 

 

ご存じのとおり、ヤリイカは手のひらサイズのこぶりなイカです。
この商品は、ヤリイカの胴体をリング状にぶつ切りにしているため、小さいながらエンペラの形がそのまま残っているピースもあり、なかなかかわいらしい見た目をしています。スルメイカやアカイカなどと比べて身が薄く、ぷりぷりと柔らかく歯切れが良いので、スナック感覚でついつい手が伸びる、軽い食感の揚げ物に仕上がっています。

 

厨房に嬉しいバラ凍結(IQF)&味付け済で揚げるだけの簡単設計!

 

新メニューの導入は、新しいオペレーションやレシピを覚えてもらったりと、厨房に負担のかかることでもあります。しかし、この商品は味付けも粉付けも終わった状態で、バラ凍結(IQF)にしてあるので、必要な量だけ袋から取り出して直接フライヤーに入れるだけ!
ロスもなければ、手間もかかりません。これなら、忙しい厨房に負担をかけず、新メニューを取り入れることができます!

 

今月の黒板メニューに、楽々オペレーションでちょっとかわいい、やりいかの唐揚げはいかがでしょうか?

使いやすいバラ凍結(IQF)でロスなし!
ヤリイカの唐揚げ 1kg
冷凍
ヤリイカ唐揚げ
商品番号 148604
価格(税抜) 1,840(100g \184)
注文単位

1kg バラ凍結

厳選したヤリイカに唐揚げ粉を付けました。ヤリイカ特有の食感と一口サイズがおつまみにぴったりです。

  • 主原料:ヤリイカ、衣(唐揚げ粉(でん粉、パン粉、小麦粉、粉末醤油(大豆含む)、その他)、他)、他
  • ●最終加工地:ベトナム
  • ○冷凍のまま、約180℃で2~3分揚げてください。
  • ○味付き・粉付きなので揚げるだけ!
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※ 商品の価格は2018年8月1日現在の価格となります。
相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。

この記事を書いた人
ライター:岡本 リカ

岡本 リカ

3,000アイテム以上の業務用食材を実食・評価してきた元食品バイヤー。

得意分野は冷凍加工食品全般。

大手スーパーマーケットの品揃え最適化プロジェクトにアナリストとして携わった経験あり。

業務用から小売まで幅広い商品知識と実食経験がウリ。

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