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パテ・テリーヌ・キッシュ 切り出しオードブル特集

「お店で仕込んだら大変!」なパテやテリーヌをまとめてご紹介します。
ハレやかなパーティの季節では、食べておいしいのはもちろんのこと、見てつい箸がのびる、例えばビュッフェに並んでいたらなくなる前にキープしたくなる、そんな見た目のおいしそう感が大事なポイント。
色や形に目が留まる、食べればいろんな食材の味がする、そんな商品をラインナップしています。

ホワイトパストラミ 1本

商品番号:129803

あおさのりなどを混ぜ込んだミンチ生地に鶏むね肉を重ねました。彩りスパイスをまぶした華やかな一品。

粗挽きポークテリーヌ 1本

商品番号:153885

国産豚肉にオニオンソテーのうまみ、豚レバーのコクを加え、ピスタチオでアクセント。網脂で包みました。

カシューナッツポークテリーヌ 1本

商品番号:128379

カシューナッツ、チーズ、彩り野菜を散りばめた豚肉のパテに、鶏肉を重ねました。

ロッシーニ風テリーヌ 1本

商品番号:149101

ローストチキンがごろごろ入ったゼラチン寄せに、フォアグラムースと、トリュフ入り赤ワインソースに見立てたゼリーを流しました。

5色チキンオードブル 1本

商品番号:147463

鶏肉に、豚肉のサラミ・チーズ・枝豆・コーン・にんじんの5色の素材を混ぜ込み、表面は粗挽き胡椒をまぶしました。

若鶏とほうれん草のテリーヌ 1本

商品番号:153298

ほうれんそうと鶏肉のパテに、鶏肉を重ねた2色仕立て。ゆず皮とゆず胡椒があとに香ります。

香り箱のテリーヌ 1本

商品番号:153377

チーズ・にんじん・ごぼうを刻み込んだすり身生地に、香り箱(かにかま)を並べました。

えび三昧 1本

商品番号:153783

小えびをびっしり並べました。上段はすり身と卵のマヨネーズ味の新丈、下段はにんじんときくらげを散らしたすり身生地です。

サーモンの彩りテリーヌ 1本

商品番号:153810

いとより・はも・たらのすり身をベースに、サーモン(紅鮭)と7種の野菜を刻み込みました。

在庫切れ

ホタテと香草のテリーヌ 1本

商品番号:153786

ホタテ貝柱や香草を刻み込んだ魚肉と卵白の生地に、レッドピーマンでオレンジ色に仕上げたすり身生地を重ねました。

魚介ムースつつみのチーズ市松 1本

商品番号:126757

サラミ風ミートとチーズを市松模様にしました。あおさのりやイタヤガイを練りこんだすり身生地で包みました。

フルーティチーズ 1本

商品番号:126785

レアチーズケーキのようなやわらかなチーズムースに4種のドライフルーツを混ぜ込みました。

レーズンバター&レパン 1本

商品番号:126753

フランスパンをくりぬいて、レーズンバターを詰め込んだ洋風おつまみ。

レーズンバター&レパン(ミニ) 1本

商品番号:153048

短め・細めのミニサイズ。

アンチョビチーズ&アルメット 1本

商品番号:148594

アンチョビとオリーブを刻み込んだクリームチーズフィリングを、フランスパンに詰めました。

ベーコンチーズ&アルメット 1本

商品番号:148597

ベーコンとオニオンを刻み込んだクリームチーズフィリングを、フランスパンに詰めました。

トリュフバター&レパン(ミニ) 1本

商品番号:153281

トリュフ香るバターをミニフランスパンに詰めました。風味が濃いので、うす~く切ってお楽しみください。

ラタトゥイユのキッシュ 1本

商品番号:152755

たまねぎ、ズッキーニ、赤ピーマン、なすを煮たラタトゥイユをイメージしたキッシュ。

7種の野菜のキッシュ 1本

商品番号:125859

たまねぎ、かぼちゃ、にんじん、えだ豆、ブロッコリー、赤ピーマン、スイートコーン。彩りのキッシュ。

3種のソテーきのこのキッシュ 1本

商品番号:125861

マッシュルーム、ひらたけ、エリンギ。チーズを加えた生地にきのこの香り。

枝付き干しぶどう(スイートサファイア種) 250g

商品番号:154599

細長い「スイートサファイヤ種」のレーズン。珍しい形状で、客席での話題につながります。

白トリュフ香るミックスナッツ 500g

商品番号:154630

白トリュフの香り。アーモンド・カシューナッツ・ジャイアントコーン・ピーナッツのミックス。

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酒類販売
管理者標識

販売場の名称
及び所在地

酒類販売
管理者の氏名

酒類販売管理
研修受講 年月日

次回研修の
受講期限

研修実施
団体名

株式会社ミクリード
東京都新宿区西新宿2-3-1

守屋 賢邦
(モリヤマサクニ)

令和7年 6月18日

令和10年 6月17日

一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会

国分グループ本社株式会社
東京都中央区日本橋1-1-1

西川 貴志
(ニシカワタカシ)

令和6年 5月16日

令和9年 5月15日

一般社団法人日本
ボランタリーチェーン協会