◆めざまし公式Twitter◆

明日の「#イマドキ」は、この春に大流行するかもしれない？『#プルドポーク』について #木下彩音 ちゃんが紹介してくれるよ??人気グルメサイトでも大注目の一品??！６時５０分過ぎ放送予定?#めざましテレビ pic.twitter.com/cw2dm4lzSl

— めざましテレビ (@cx_mezamashi) February 19, 2020

飲食店情報サイト「ぐるなび」は2018年に既にプルドポークに注目していて、2020年トレンドメニューに「プルドポーク」を選出しました。

アメリカの人々に愛されるBBQの三大料理と言われているのが、スペアリブ、ブリスケット、プルドポークです。
テキサスなら牛肉、ノースカロライナやジョージアなどアメリカ南部では豚肉と、地域の畜産物によって主材料が変わります。
特にBBQ発祥の地、ノースカロライナのプルドポークは、今やアメリカ全土で大人気の定番メニューとなっています。

豚の塊肉をほろほろになるまでじっくり火を通し、やわらかく肉汁たっぷりに仕上げて細かくほぐした（Pull）料理。
BBQソースを絡め、コールスローとパンにはさんで食べるのが基本。余分な脂がしっかり落ちているため、お腹にもたれず肉の旨みが存分に楽しめます。
スモークが元来の調理法ですが、現在は煮込みやオーブン調理も広まっています。

本格的に美味しく手間暇かけてつくると何と24時間程度の時間が必要！お肉にしっかりと味をしみこますのにスパイスを刷り込んで一晩寝かせるだけでも約半日！
そこからじっくりとスモークをかけるためにスモーカーの傍らで待つこと半日！
美味しくするには驚くべきお店のこだわりと熱意が必要になる料理だという事がわかりました。
※お店によって調理方法はもちろん異なるため、あくまで一例です。

お店で作るのはとても大変だけど、プルドポークを使ってみたいという方にご用意いたしました。

アイデア次第でメニューの幅が広がります。
今回ご紹介するのは・・・

【材料（1皿分）】
BBQプルドポーク・・・180g
ワッフルカットポテト・・・300g
ミックスチーズ・・・200g
チャンキーサルサ・・・適量
適量 パプリカスライス・・・適量
マヨネーズ・・・適量
揚げ油


【作り方】
（1）ワッフルカットポテトを揚げる
（2）チャンキーサルサに軽く刻んだパプリカスライスを加える
（3）器に（1）を盛り、プルドポークとチーズを散らす
（4）オーブンまたはバーナーでチーズを溶かし、マヨネーズと（2）をかけるだけ

ハインツの特設サイトには、これ以外にもたくさんのアレンジレシピが紹介されています。