低温加熱済柔らかハラミ（牛脂注入） 1kg
低温加熱済柔らかハラミ（牛脂注入） 1kg
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商品説明
牛ハラミに牛脂注入し、真空低温加熱処理をしました。低温加熱済なので表面を軽く炙ったタタキ風や火を通さず、そのままユッケ風での提供もできます。
ジューシーな絶品ハラミ
牛脂注入済みの豪州産牛のハラミ（サガリ）に真空低温加熱処理をしました。お好きなサイズにカット後、そのまま冷菜でユッケ風でも、大き目にカットしてフライパンなどで表面を焼いてステーキなどの温菜にも便利に使用できます。
小さく切れば、加熱済なのでランチステーキにも最適です。冷めてもしっとり柔らかいので、テイクアウトにも。
真空低温加熱調理とは
パック内を真空にして、法定の温度までじっくり加熱調理する事で肉汁の旨味を逃がさず、しっとりジューシー感が残り
非常にやわらかい食感に仕上げる調理方法。
コールセンタースタッフの試食コメント
・バーナーで炙って食べましたが、しっとりやわらかく、ジューシーでリピートしたくなる味でした。ぽん酢、にんにく塩、醤油とワサビ、何をつけてもあうし、薬味たっぷりでも負けないお味でした。
・加熱調理済みなので、簡単でした。カットして薬味を盛り付けるだけで「かなり手の込んだ感」が演出できると思います。
商品属性
| 注文単位 | 1kg(１～4本/固形量約700ｇ、調味液約300g) |
|---|---|
| 原材料 | 牛横隔膜（豪州産、ニュージーランド産、ウルグアイ産）、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、安定剤（加工でん粉）、PH調整剤、増粘多糖類 |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 解凍後、そのままカットして、または加熱してお使いください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \322 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
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