9月は、「三陸産の食材」「おススメ野菜」「40号新商品」を使ったアレンジメニューです。 ミクリードの食材を使って、メニューを増やしてみませんか？
Menu 1ごまぶりのカルパッチョ風
【レシピ】
- 解凍済の「ぶりブロック」を約5mm厚にスライスし、カットした「グリーンリーフ」を敷いた上に盛り付ける。
- 「ユッケのたれ」5：「すりごま」1：「おろし生姜」1をボールで混ぜ合わせ、1.のブリの上にスプーンで盛り、千切りにした「大葉」をその脇にトッピングする。
- 2.にカットした「プチトマト」、スライスした「レモン」を添える。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
極（きわみ）凍結 ぶりブロック（刺身用）1kg
（152437）
愛媛県宇和島のこだわり飼育の鰤（ぶり）をストレスの無い高濃度酸素海水に入れ、完璧な血抜き処理後、超低温保管をする事で、チルドと同等の食感と血合部分が綺麗な赤色維持が可能な、究極の冷凍ブリ刺身です。
ユッケのたれ 500ml
（126924）
焼肉屋さんの味を再現した旨味と甘みが程よいユッケ専用のタレです。
すりごま白1kg
（134760）
香ばしく煎った白ごまをすりました。
グリーンリーフ（グリーンカール）1個
（124825）
生鮮野菜です。
おろし生姜チューブ 200g
（130213）
使いやすいチューブ入りのおろし生姜です。
大葉（10枚）1パック
（125723）
生鮮野菜です。
プチトマト（約200g）1パック
（124827）
生鮮野菜です。
レモン（140玉サイズ）1個
（102202）
生鮮野菜です。
Menu 2三陸産ぶりスモークのブルスケッタ
【レシピ】
- 解凍済「バゲット（スライス）」のを表面にトースターで焼目をつけておき、「ぶりスモーク」を盛る。
- 1.にスライス済の「レモン」、カットした「プチトマト」「イタリアンパセリ」をトッピングする。
- 2.に「バルサミコクリーム」を少量散らし、「ワックスペーパー」を敷いたお皿に盛り付ける。
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【三陸産】ぶりスモーク（スライス) 60g
（152448）
低温調味熟成をした新鮮な「三陸産ぶり」を、桜チップでじっくりと燻し、香りと色目良く、生ハム風に仕上げスライスしました。
バゲット（1.9cmスライス）〈Pasco〉1本
（148888）
独自のルヴァン（発酵種）を使用し、石窯で焼き上げました。パンとしてもカナッペにも使いやすく、定数18枚入です（両端含む）。
バルサミコ・クリーム 250ml
（133479）
ソースとしてそのまま使える粘度で、デコレーションのし易い細口ボトルのバルサミコクリームです。
イタリアンパセリ（15-20g）1パック
（167225）
生鮮野菜です。
レモン（140玉サイズ）1個
（102202）
生鮮野菜です。
プチトマト（約200g）1パック
（124827）
生鮮野菜です。
ワックスペーパー ホワイト（218×250）100枚
（175599）
料理を楽しく演出する、揚げ物やスナックの敷き紙に最適なワックスペーパーです。
Menu 3三陸産かきの塩レモンカルパッチョ風
【レシピ】
- お皿に「海藻めん」を盛り、スライスして水にさらした「アーリーレッド」を敷く。
- 1.に解凍した「かきの照り塩」を乗せ、レンジで温め後、軽く結んだ「糸三つ葉」、スライスした「レモン」を盛り付ける。
- 2.の上から、「レモンドレッシング」を全体にかける。
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【三陸産】かきの照り塩 3袋
（152465）
たっぷりの牡蠣の旨みを生かした艶の良い照り煮です。
海藻めん（極細タイプ）1kg
（147508）
海藻抽出成分から作った麺です。
ア－リ－レッド（赤玉ねぎ）（4-5玉）1パック
（167273）
生鮮野菜です。
糸三つ葉1パック
（124862）
生鮮野菜です。
レモン（140玉ｻｲｽﾞ）1個
（102202）
生鮮野菜です。
セミセパ レモンドレッシング1L
（134217）
さわやかなレモンの風味が特長のさっぱりとしたドレッシングです。
Menu 4翡翠かぼちゃとカラフルトマトを使ったジェノベーゼ風サラダ
【レシピ】
- 「ベビーホタテ」と「冷凍モッツアレラ」を解凍しておく。
- 「翡翠かぼちゃ」を約2cm角にダイスカットする。また、「カラフルミニトマト」で、サイズが大きい物があれば半分にカットしておく。
- 1.と2.をボールに入れ、解凍した「ジェノベーゼソース」を和えてから、器に盛り付ける。
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翡翠（ひすい）かぼちゃ1個
（167303）
ほんのりとした甘みがあり、緑色の果皮や柔らかい種も食べられるのが特徴のかぼちゃです。
【青森県産】ベビーほたて（80～100個）1kg
（147039）
鮮度にこだわり、青森県産の活原料のみを使用したベビーホタテです。
冷凍モッツァレラ（パール5g） 500g
（149559）
ミルクの風味がとても豊かなひとくちサイズのモッツァレラチーズです。
カラフルミニトマト（約200g）1パック
（167299）
彩り豊かなミニトマトをミックスしました。カラフルな色味で料理を鮮やかに彩ります。
バジルペスト（ジェノバソース） 200g
（127139）
新鮮なバジルに、ガーリック・なたね油・パルメザンチーズをブレンドしたバジルペーストです。
Menu 5さんま蒲焼の柳川風
【レシピ】
- スキレットに、「ささがきごぼう」と解凍済の「だし巻き卵の素」を流し混み後、500Wレンジで2分ほど温めて固める。
- 耐熱皿に「さんま蒲焼」をのせ、1尾500Wレンジで1分温め、1.の上に盛り付ける。
- 2.の上に「蒲焼のたれ」を線状にかけ、カットした「万能ねぎ」をトッピングする。
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さんま蒲焼 30尾
（149904）
さんまの旨味を閉じ込める為に、軽く揚げ後にふっくらと蒸し工程を入れ、タレを付けて焼き上げました。
だし巻き卵の素（卵液） 200g
（147263）
焼津産のかつお節と、昆布の合せだしが引き立つ、ストレートタイプのだし巻き卵の素です。
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g）
（124858）
生鮮野菜です。
蒲焼のたれ(仕上げ用) 615g
（134943）
濃口醤油とたまり醤油をブレンドした、コクとつや感のある蒲焼のたれです。
ささがきごぼう 500g
（126474）
下処理が面倒なごぼうをささがきにしました。きんぴらや炒め物、豚汁などに便利です。
Menu 6翡翠（ひすい）かぼちゃの2種のチーズ焼き
【レシピ】
- ヘタを取った翡翠かぼちゃの長い面(縦)を1cm弱の厚さにスライスして、耐熱皿に並べ、「冷凍シュレッド（モッツアレラ」をすき間にトッピングする。
- ヘタの部分に十字の切り込みを入れた「プチトマト」も間に置き、上から「パルメザンチーズ」「クレイジーソルト」を少量散らす。
- オーブントースターなどで、チーズに軽く焼目がつくまで焼き、やけどに注意して取り出し、「バジル」をトッピングする。
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翡翠（ひすい）かぼちゃ1個
（167303）
ほんのりとした甘みがあり、緑色の果皮や柔らかい種も食べられるのが特徴のかぼちゃです。
シュレッドチーズ(モッツァレラ)1kg
（152340）
糸ひきのよいモッツァレラのシュレッドチーズです。
クレイジーソルト 269g
（133265）
ハーブやスパイスがブレンドされた岩塩です。洋風料理の下味付けに便利です。
プチトマト（約200g）1パック
（124827）
生鮮野菜です。
バジル（15-20g）1パック
（125314）
生鮮野菜です。
クラフト パルメザンチーズ 80g
（130016）
クラフトブランドのパウダー状のパルメザンです。
Menu 7三陸産生海苔の和風カルボナーラうどん
【レシピ】
- ソースがうどん全体によく絡んだら器に盛り付け、解凍済の「生海苔佃煮」「卵黄」を中央の高い部分に盛り付ける。
- 2.にカットした「万能ねぎ」とブラックペッパーを散らす。
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【三陸松島湾産】生海苔の佃煮チューブ 500g
（152452）
松島湾の生海苔の食感を残し薫りよくやや甘めの佃煮を使いやすいチューブタイプにしました。
パスタソース カルボナーラ（パキッテ） 8個
（134208）
折り曲げて絞りだすだけ！ パスタなどに便利なディスペンパックの調味ソースです。
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g）
（124858）
生鮮野菜です。
ブラックペッパー(荒挽)小 210g
（130299）
肉料理に好相性の荒挽き黒胡椒です。使い切り易い小容量タイプです。
稲庭風うどん（パック）〈武蔵野〉 5玉
（147040）
のど越しが良く、なめらかで弾力ある麺に仕上げた、稲庭風の細うどんです。
Menu 8肉汁つけ手もみ風極太うどん
【レシピ】
- 沸騰したお湯に、「太うどん」を茹で後、ぬめりを取って冷やし、器に盛り付ける。
- 解凍済の「牛肉うどんの具」と3倍に希釈した「追いがつおつゆ」を適量耐熱ボールに入れて、温め後、器に入れる。
- 2.の上に、カットした「万能ねぎ」をトッピングする。
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手もみ風 太うどん 5玉
（152359）
手打ちのうどんのカットの見た目と、非常に強い食感が特徴の太うどんです。
大阪風牛肉うどんの具1kg
（152265）
牛肉をスライスし、関西風のうどんにも合う薄口に仕上げました。肉吸いなどにもおすすめです。
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g）
（124858）
生鮮野菜です。
追いがつおつゆ1L
（134898）
きめ細やかに挽いたかつお節を加え、だしの余韻を感じ、コクと旨味が際立つつゆの素です。
Menu 9三陸産かきのとろろそば
【レシピ】
- 鍋にお湯を沸かし「冷凍そば」を温めながらほぐす。
- 「本つゆ」を熱湯で4倍希釈して、どんぶりに入れ1.の麺を入れる。
- 解凍済で常温程度まで戻した「かきのみそ煮」と「とろろ」「白ねぎ」をトッピングし「七味唐辛子」を上にちらす。
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【三陸産】かきのみそ煮 3袋
（152444）
宮城県産の生牡蠣を江戸時代から続く伝統製法で作った八丁味噌を使用して色艶良く煮込みました。
麺始め そば（パック） 5玉
（125181）
麺線20番手 ※ケース販売品もあります（商品番号147131）。
濃いだし本つゆペット1L
（134401）
本醸造しょうゆにかつおのすっきりとしただしの香りが効いた濃縮つゆです。
本とろろ(大和芋)（50g） 20袋
（124095）
粘りの強い新鮮な国産大和芋のみを使用し、急速凍結により本来の風味を保っています。
七味唐辛子 300g
（130238）
一般的な七味唐辛子です。（ごま・青のり・唐辛子・陳皮・けしの実・麻の実・山椒）
白ねぎカット（輪切り） 500g
（147023）
白ネギの白い部分を中心に、約3ｍｍにスライスしました。
Menu 10みそ煮かきチーズ焼きおにぎり
【レシピ】
- レンジで温めた「焼きおにぎり」に、解凍済の「かきのみそ煮」「パルメザンチーズ」の順にトッピングする。
- オーブントースターなどで、牡蠣とチーズが香ばしくなるまで焼き、器に取り出し後、カットした「かいわれ大根」を盛り付ける。
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【三陸産】かきのみそ煮 3袋
（152444）
宮城県産の生牡蠣を江戸時代から続く伝統製法で作った八丁味噌を使用して色艶良く煮込みました。
焼きおにぎり（50g）10個
（147113）
ふっくらご飯を焼きおにぎりに仕上げました。少し小さめの1個50gサイズです。
クラフト パルメザンチーズ 80g
（130016）
クラフトブランドのパウダー状の卓上容器入りパルメザンです。
かいわれ大根1パック
（124837）
生鮮野菜です。
※ 2022.9.1現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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