今回は、季節の小冊子10月号掲載商品などを使用し「秋冬に人気の素材・味付け」のアレンジメニューを含めご紹介します。
ミクリードの商品を使って、メニューを増やしてみませんか？
#すべてのメニュー
#居酒屋向けメニュー
#カフェ向けメニューMenu 1三陸産さばのゆっけ風
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- ボールに、「さば水煮」と「ユッケのたれ」「サクサクしょうゆ」を混ぜ合わせる。
- 冷えた皿に、カットした「水菜」を敷き、1.を丸く盛り付ける。
- 2.の中心を窪ませて「卵黄」を落とし、「煎りごま」「糸唐辛子」を上にトッピングし、「韓国のり」をお皿の脇に添える。
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※ 生卵の取り扱いはございません。ご了承ください。
※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
【三陸産】さば水煮缶 180g
（153092）
厳選した三陸産のさば（約400gサイズ）を、赤穂の天塩を使用して水煮にしました。手作業で内臓を丁寧に除去し、塩水漬することで余分な血抜きを行っていますので、青魚の臭みの無い商品です。
ユッケのたれ 500ml
（126924）
焼肉屋さんの味を再現した旨味と甘みが程よいユッケ専用のタレです。桜ユッケ(馬肉のユッケ)と相性抜群で、ユッケ丼のタレとしてもお使いいただけます。
韓国のり(味付海苔) 6袋
（134952）
韓国特有の製法で作り上げた海苔を丁寧に焼き上げ、塩とごま油で仕立てた味付海苔です。日本の海苔の様にツルっとした表面で、歯応えのある味わい深い仕上がりです。
水菜（約200g）1パック
（124863）
生鮮野菜です。
煎りごま白（小） 300g
（134643）
香ばしく煎りあげた白ごまです。使いやすく、保管のしやすい、小容量チャック付袋です。
糸切り唐辛子 100g
（130070）
料理のトッピングに最適な、糸唐辛子です。
サクサク食べるキッコーマンしょうゆ(オイル漬け) 350g
（134638）
ローストした玉ねぎ・にんにくが後を引くサクサクした食感が癖になるフリーズドライしょうゆ入りのトッピング調味料です。
Menu 2三陸産さばときのこのホイル焼き
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- アルミホイルに、厚さ5mm程度に斜め切りした「長ネギ」 「さばの水煮」 「きのこミックス」 カットした「バター」 「レモンスライス」を入れて、蒸気が漏れないように2重にして口を閉じる。
- 1.をトースターや魚焼き器で、野菜に火が通る程度に焼く。（ぐつぐつする音がしたら、火は通っています）
- 2.の上の部分を開けて、皿に盛り、「ブラックペッパー」を上から振りかけて提供する。
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※チルド品（牛乳）は、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
【三陸産】さば水煮缶 180g
（153092）
厳選した三陸産のさば（約400gサイズ）を、赤穂の天塩を使用して水煮にしました。手作業で内臓を丁寧に除去し、塩水漬することで余分な血抜きを行っていますので、青魚の臭みの無い商品です。
きのこミックス 500g
（149051）
4種のきのこ（しいたけ・タモギタケ・マッシュルーム・ひらたけ）をミックスしました。
長ねぎ（Lサイズ） 1本【生鮮野菜】
（167274）
生鮮野菜です。
レモンスライス 500g
（148405）
均一な厚さのスライスで、両端のロスもありません。ドリンクや冷菜の使用に便利です。
森永バター（加塩） 450g
（124740）
北海道の生乳を使い丁寧につくりました。加塩タイプです。
ブラックペッパー(荒挽)小 210g
（130299）
肉料理に好相性の荒挽き黒胡椒です。使い切り易い小容量タイプです。
Menu 3三陸産いわしとペンネのチーズグラタン
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 沸騰したお湯で30秒茹でた「ペンネ」と、「いわしのトマト煮」とその煮汁、「ピザソース」「ミックスチーズ」の順にグラタン皿などに入れる。
- 1.を予熱済のオーブントースターで、チーズが溶けて少し焦げ目がつく位（約7分）まで焼く。
- 「バケッドスライス」もトースターで2分ほど焼いておく。
- 2.と3.を「ワックスペーパー」を敷いた皿に移し、2.の上に「パセリ（みじん切り」をトッピングする。
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【三陸産】いわしトマト煮缶 180g
（153100）
厳選した脂乗りの良い三陸産いわしを手作業で丁寧に処理しトマト風味で調味しました。加圧殺菌しているので、骨まで残さず食べられます。自家製こだわりケチャップを使用しております。
冷凍ペンネリガーテ（生パスタ） 500g
（152143）
茹で時間30秒で使用可能な生ペンネリガーテを使用し、バラ凍結したゆで済みペンネです。
カゴメ ピザソース（チューブ） 280g
（133201）
完熟トマトにたまねぎやピーマンの固形感をたっぷり生かした、ピューレタイプのピザソースです。
パセリ(みじん切り) 50g
（130125）
みじん切りタイプの乾燥パセリです。
バゲッドスライス（約1.3cm） 300g
（152509）
メルバトーストに使用したり、色々な具材をのせるオードブルなどに最適な薄めのバゲッドスライスです。
冷凍ミックスチーズ(ゴーダ モッツアレラ) 1kg
（129406）
コクのあるゴーダと、糸引きの良いモッツァレラを50％ずつブレンドした、コクとクリーミーさを引き立てたシュレッドチーズです。
ワックスペーパー ブラウン（150×150） 100枚
（175632）
料理を楽しく演出する、揚げ物やスナックの敷き紙に最適なワックスペーパーです。半透明の茶色地に英字の柄入りです。
Menu 4里芋のマッシュポテト
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 水が入った耐熱ボールに、上下をカットした「里芋」をいれてラップをする。500Wで約8分レンジアップ（芋のサイズによって調整）し、串が通る硬さになったら皮を剝いておき、熱いうちに粗くつぶしておく。
- 1.に「はちみつ」「クレイジーソルト」「牛乳」「ゴルゴンゾーラ（クラッシュ）」を入れて混ぜわせる。
- お皿に、カットした「グリーンカール」を敷き、その上に2.とクラッシュしておいた「ミックスナッツ」「ブラックペッパー」を散らす。
- トースターなどで約2分程軽く温めた「バゲッドスライス」を添えて提供する。
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※ 生鮮野菜は、ルート配送タイプの「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
※チルド品（牛乳）は、ルート配送タイプの「SBS 23便」と「SBS 26便」限定となります。配送エリアの詳細はこちら ＞＞
里芋 （2Lサイズ）（約500g） 1パック
（167319）
ねっとりした食感が特長。煮物などにおすすめです。
冷凍ゴルゴンゾーラ（クラッシュ） 500g
（127579）
なめらかでクリーミーなゴルゴンゾーラ(ピカンテ)を極小粒に砕きました。包丁を汚す事無く、必要な分だけ取り出せます。
北海道特選LL牛乳 1L
（102302）
常温でも保存可能な、ロングライフ牛乳です。
ブラックペッパー(荒挽)小 210g
（130299）
肉料理に好相性の荒挽き黒胡椒です。使い切り易い小容量タイプです。
ハチミツ 1kg
（133328）
まろやかな甘さとコクのある純粋ハチミツです。
バゲッドスライス（約1.3cm） 300g
（152509）
メルバトーストに使用したり、色々な具材をのせるオードブルなどに最適な薄めのバゲッドスライスです。
ミックスナッツ 500g
（130206）
落花生・ジャイアントコーン・カシューナッツ・アーモンド・くるみを程良い塩加減に仕上げました。チャック付きなので保存にも便利です。
クレイジーソルト 269g
（133265）
肉料理や魚料理の下味、サラダのドレッシングや仕上げ、ステーキや焼き鳥の付け塩など、さまざまな料理で味が決まり、料理時間を短縮します。
グリーンリーフ（グリーンカール） 1個【生鮮野菜】
（124825）
生鮮野菜です。
Menu 5意外な旨さ！三陸産さばの（石焼き）チーズ麻婆
居酒屋におすすめのメニュー
【レシピ】
- 石焼き鍋（無ければ、フライパン）に、「麻婆豆腐の素」「さば水煮缶」「カットしめじ」を入れて火に掛けぐつぐつ煮たたせる。
- 1.を敷板（石鍋ない場合は深めのお皿）に移し、「パルメザンチーズ」をたっぷりと全体に振りかけ、カットした「万能ねぎ」を中央に盛り付ける。
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李錦記 辛口麻婆豆腐の素1100g
（134751）
花椒のしびれる辛さとスパイシーな香りがきいた本格合わせ調味料です。
【三陸産】さば水煮缶 180g
（153092）
厳選した三陸産のさば（約400gサイズ）を、赤穂の天塩を使用して水煮にしました。手作業で内臓を丁寧に除去し、塩水漬することで余分な血抜きを行っていますので、青魚の臭みの無い商品です。
カットしめじ（ほぐし） 1パック【生鮮野菜】
（167247）
カット済みのしめじです。ロスなし便利な少量パックです。
万能ねぎ（小ねぎ）（約100g）1パック【生鮮野菜】
（124858）
生鮮野菜です。
パルメザンチーズ 80g（クラフト）
（130016）
クラフトブランドのパウダー状の卓上容器入りパルメザンです。
Menu 6ハンバーグオムライス
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「二層仕立て極厚ハンバーグ」をレンジ（500W）で約5分加熱する。
- 「とろっと名人 ひらけ！オムレツ」を解凍し、レンジ（500W）で約2分間加熱する。
- 「チキンライス」の袋に数箇所穴をあけ、レンジ（500W）で約5分間加熱して皿に盛り付ける。
- 3.の上に1.と2.を乗せて「パセリ」を振りかけ提供する。
- 小さなお皿で「ハンバーグソースデミグラ味」を別添する。
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二層仕立て極厚ハンバーグ 6個
（153090）
ジューシー・手ごね感にこだわり、専門店の味を追求した本格ハンバーグです。厚みがあるので見た目にもインパクトがあります。製法にもこだわり、独自の包餡製法で肉汁を閉じ込め、鉄板焼きとオーブンでふんわりと焼き上げました。
とろっと名人 ひらけ！オムレツ 1個
（124092）
手間のかかる半熟オムレツが、簡単に提供できます。加熱しても中が固まらず、オムレツに切れ目を入れ開くと、半熟風の中身が流れ出ます。
チキンライス 1食
（149896）
カルピス㈱のバターを使用して、玉葱を炒めたコクとうま味が特徴の自家製トマトソースとやわらかな鶏もも肉を合わせた本格洋食店のようなチキンライスです。炊飯ジャーに入れて8時間美味しく保温できるようになりました。
ハインツ ハンバーグソースデミグラ味 1135g
（133466）
ハインツの定番デミグラスを、片手で料理にかけられる、お手頃サイズのデミグラスソースです。
パセリ(みじん切り) 50g
（130125）
みじん切りタイプの乾燥パセリです。
Menu 7とろ〜りたまごの熱々ハンバーグ
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「二層仕立て極厚ハンバーグ」2個をレンジ（500W）で約8分半加熱する。
- 「半熟風とろーりやわらかたまご」を取り出して、少し中心が冷たい程度にレンジ加熱（500Wで約1分半）しておく。
- スキレット鍋に1.を2個重ねて盛り付け、「ハンバーグソースデミグラ味」を上からかけ、再度スキレット鍋を火にかける。（少し熱々にする）
- 3.を敷板に移し、2.をその上に乗せ、「パセリ」を振りかけ提供。
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二層仕立て極厚ハンバーグ 6個
（153090）
ジューシー・手ごね感にこだわり、専門店の味を追求した本格ハンバーグです。厚みがあるので見た目にもインパクトがあります。製法にもこだわり、独自の包餡製法で肉汁を閉じ込め、鉄板焼きとオーブンでふんわりと焼き上げました。
半熟風とろーりやわらかたまご 20個
（147399）
独自の技術でできた、半熟卵のような卵加工品です。加熱してもとろ～りとした半熟状を保ちます。
ハインツ ハンバーグソースデミグラ味 1135g
（133466）
ハインツの定番デミグラスを、片手で料理にかけられる、お手頃サイズのデミグラスソースです。
パセリ(みじん切り) 50g
（130125）
みじん切りタイプの乾燥パセリです。
Menu 8OIMOチーズ
居酒屋・カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「焼きいも」を自然解凍し縦半分に切る。
- 1.に「森永バター」を塗り、「3種ブレンドチーズ」をのせ、オーブンでチーズが溶けるまで焼く。
- 2.に「ハチミツ」をかけて提供する。
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焼きいも（九州産紅はるか） 210g
（153028）
温度と湿度を調整しながら、約60日間手間暇かけて熟成させた九州産の紅はるかを焼きいもにしました。糖度が高く、後口はすっきりとした上品な甘さが特徴です。加熱するとしっとりとした食感になり、甘さが引き立ちます。自然解凍で冷たいスイーツとして、レンチンしてあつあつスイーツとして、通年ご提供いただけるスイーツです。
3種ブレンドチーズ 1kg
（126631）
糸ひきのよいモッツァレラ、コクのゴーダ、クリーミーなレッドチェダーをブレンドした彩りの良いシュレッドチーズです。
森永バター（食塩無添加） 450g
（128736）
北海道の生乳を使い丁寧につくりました。食塩無添加タイプです。
ハチミツ 1kg
（133328）
まろやかな甘さとコクのある純粋ハチミツです。
Menu 9ホットアップルパイ
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 「レンジでロスなしアップルパイ」をラップをかけずに電子レンジ（500W・1個）で約1分間加熱する。
- 1.を皿に盛り付け「バニラアイス 」を上に乗せる。
- 「ペンのように描けるソース（キャラメル）」をかけてクラッシュした「ミックスナッツ」と解凍済の「ホイップ（キャラメル）」をトッピングして提供する。
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レンジでロスなしアップルパイ 6個
（153085）
ひとつひとつ丁寧に手作りで織り込んだ、自家製パイ生地を使用しました。たっぷり詰まったりんごのシャキシャキ感に、シナモンの風味がベストマッチです。電子レンジ調理でロスなく出来立てをご提供できます。
バニラアイス（ポーション） 10個
（152251）
ディッシャー不要で誰でも簡単に盛り付けができる、便利なポーションタイプのアイスです。バニラの豊かな香りと、程よい甘さが楽しめる優しい味わいのバニラアイスです。
ペンのように描けるソース（キャラメル） 150ml
（153080）
ペン型容器に入ったトッピング用ソースです。注ぎ口がペン先のように細く、キャラメルラテや、デザートのトッピングに大活躍します。しっかりとしたきれいなブラウン色の程よい甘さのソースです。適度な硬さでにじみにくく、泡に沈まず長時間キープするので、ラテアートにも最適です。
ホイップ（キャラメル） 600ml
（152990）
キャラメルソースを混ぜ込んだ、なめらかなホイップクリームです。口金つき絞り袋タイプです。
Menu 10アップルフレンチトースト
カフェにおすすめのメニュー
【レシピ】
- 解凍済の「フレンチトースト」「ローステッドアップル」をそれぞれ予熱済のトースターで約2分程度温める。
- 器に1.を盛り付け、「バニラアイス」と解凍済の「ホイップ(キャラメル)」でデコレーションする。
- 2.に「ペンのように描けるソース（キャラメル）」をかけて「スペアミント」を乗せて提供。
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フレンチトースト（ミニ）10個
（128327）
バニラが香るアパレイユが染み込んだリッチな味わいです。盛り込みやビュッフェにも使いやすいミニサイズ。
ローステッドアップル 453g
（149734）
ふじりんごをくし形にカットした後、オーブンで短時間加熱し、瞬間凍結しています。アイスクリームやパンケーキ、お肉等のトッピングとしての相性抜群です。
バニラアイス（ポーション）10個
（152251）
ディッシャー不要で誰でも簡単に盛り付けができる、便利なポーションタイプのアイスです。バニラの豊かな香りと、程よい甘さが楽しめる優しい味わいのバニラアイスです。
ペンのように描けるソース（キャラメル） 150ml
（153080）
ペン型容器に入ったトッピング用ソースです。注ぎ口がペン先のように細く、キャラメルラテや、デザートのトッピングに大活躍します。しっかりとしたきれいなブラウン色の程よい甘さのソースです。適度な硬さでにじみにくく、泡に沈まず長時間キープするので、ラテアートにも最適です。
ホイップ（キャラメル） 600ml
（152990）
キャラメルソースを混ぜ込んだ、なめらかなホイップクリームです。口金つき絞り袋タイプです。
スペアミント（15-20g）1パック
（167212）
生鮮野菜です。
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