01.佐渡の厳選魚介＆三陸産海産物を食す！
佐渡厳選魚介を食す！
【佐渡産】殻付きボイルサザエ 1kg
（152279）
佐渡の荒海で育ったツノが大きく身の旨味の濃い中型サイズのさざえです。
鮮度良い佐渡のサザエをボイルし、身を取り出しやすくしました。簡単にサザエの壺焼きが作れます。
■冷凍のまま、軽く温めてご使用ください。
【佐渡産】南蛮えび（生食用） 250g
（152300）
とろけるような海老の甘さと濃厚な味わいが特徴の大きめサイズの佐渡産南蛮えびです。セミIQFなのでパックを開け少し経つと1尾づつ取れます。
■流水解凍後、殻を剥いてお使いください。冷蔵庫解凍は 色目が早く黒くなりますので避けてください。えび子が付いている場合はお刺身に添えてご提供ください。
●お刺身
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●味噌汁
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●頭の素揚げ
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佐渡の南蛮えび粉(甘えびパウダー) 50g
（134955）
佐渡ヶ島で獲れた南蛮えび(甘えび)を水揚げ後、すぐに乾燥させ丸ごと粉末状にしました。えびの鮮やかな色調と芳醇な風味が際立つ、贅沢な仕上がりです。
■そのままお使いください。
新鮮南蛮えびと甘えびパウダーを使って多彩なアレンジメニュー♪
●えびカレー
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●南蛮えびキャベツ
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●アジアン焼きそば
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●たこ焼き
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【佐渡産】真いか一本醤油漬け 2杯
（152288）
佐渡産の身の柔らかな夏に水揚げされたするめいかを使用し、醤油とみりんでシンプルに仕立てたゴロ(内臓)まで旨い、鮮度抜群の素材際立つ醤油漬けです。
■半解凍の状態でカットし、お使いください。
佐渡のいかと塩だけで作った塩辛 500g
（152277）
佐渡産のするめいかを、塩で熟成させたイカわたで塩辛に仕立てました。無添加の素材の純粋な旨味と熟成感を堪能できる、プレミアムな塩辛です。
■冷蔵解凍後、そのままお使いください。
【佐渡産】イカ丸干し 150g
（152285）
佐渡いかのうま味を丸ごと堪能！冷酒との相性抜群♪
佐渡沖朝獲れの釣イカだけを使用し、鮮度良く加工しています。佐渡産の天日塩・佐渡海洋深層水のみを使用した、こだわりの丸干イカです。炙ってカットした時にトロッと出る肝の、甘みと香りが絶品です。
■冷凍のまま、軽く焼いてください。
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【佐渡産】焼きふぐの子 250g
（152295）
強い熟成香と濃厚なふぐの卵の旨みが、お酒のアテに最適♪
佐渡産‘ごまふぐ’の卵巣を2年間塩漬けにして無毒化し、新潟県の認可を受けた製造工程で炙り焼きましした。カット後そのまま酒の肴にしたり、チャーハン・パスタ・お茶漬け・おにぎり具材など、幅広くお使い頂けます。
■適当な大きさに切り、そのままお使いください（一定量はカットの際に崩れます）。
●ふぐの子おにぎり
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●ふぐの子大根
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●ふぐの子ペペロン
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まんずうめっ！三陸産水産物
【三陸気仙沼産】炭火焼き戻りかつおたたき（小袋タレ付）3kg
（152280）
岩手県産のブランド炭を100％使用し、気仙沼港水揚げの新鮮なもっちり食感の「戻りかつお」を炭火焼タタキにしました。かつおと同じ数量分、三陸製造の小袋タレが同梱されています。
■流水で半解凍後、中心がまだ固く残る程度でカットし、そのままお使いください。色目が悪化するので冷蔵庫解凍はしないでください。
【三陸産】炙りさばのスモーク生ハム 1枚
（152055）
脂の乗った三陸産秋さばを使用し、調味後、桜チップで香り豊かなソフト食感に燻し上げ、香ばしく表面のみ炙り加工をしました。「さばの生ハム」のような冷薫加工が後引く旨さです。
■半解凍で好みの厚さにスライスしてお使いください。
三陸産 丸採りわかめ（刺身用）（カット） 500g
（129880）
三陸産の茎付のわかめを湯通ししてカットしました。バラ凍結で使い勝手がよく、乾燥品や塩蔵品とは全く異なるシャキシャキ食感をお楽しみください。
■冷凍のまま、流水解凍してください。
●わかめ唐揚げ
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●わかめかき揚げ
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●わかめとたこの和え物
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三陸産わかめときゅうりの酢の物 300g
（149125）
冷凍とは思えない程シャキシャキな胡瓜と肉厚なわかめの食感を生かし、まろやかな合わせ酢で仕上げました。
■解凍後、そのままお使いください。
【宮城県産】あかもく松前 250g
（152022）
石巻万石浦湾で獲れたあかもくに、三陸産わかめと北海道産のいか・昆布などを入れて味付けをしました。白飯に乗せてミニ丼や、刺身用魚介類と合わせても、美味しいおつまみになります。
■解凍後、そのままお使いください。
【三陸金華山沖】特大スルメイカつぼ抜き 5杯
（152028）
良質な漁場で有名な三陸金華山沖産の特大するめいかを使いやすくつぼ抜き処理をしました。超肉厚な「いか焼き」が写真映え◎
■解凍後、加熱してください。
【三陸金華山沖】するめいか軟骨 1kg
（152051）
三陸金華山沖産のするめいかの軟骨を使いやすくバラ凍結にしました。唐揚げ・天ぷら・炒めものなどコリコリとイカの旨味を生かした料理に最適です。
■解凍後、加熱してください。
●バター醤油焼き
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●天ぷら
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【三陸産】真いか軟骨一夜干し 500g
（152016）
三陸沖で水揚げした新鮮なするめいかの軟骨に塩を振り、旨味を引き出すように一夜干しにしました。
■解凍後、加熱してください。
【三陸産】真いか軟骨唐揚げ 500g
（152021）
三陸沖で水揚げした新鮮な真イカの軟骨を唐揚げ粉をまぶして、バラ凍結にしました。
■冷凍のまま、約170℃の油で3～4分揚げてください。
【三陸産】真いか軟骨醤油煮 500g
（152065）
三陸産の真いか軟骨を、ほんのり生姜の香るかつおだしの効いた醤油だれで、ゴロっとそのまま炊きました。コリコリとした歯ごたえがたまりません。
■解凍後、そのままお使いください。
●ポテトとベーコン炒め
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●スライス大根巻き
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