とろろ焼の素 120g
とろろ焼の素 120g
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商品説明
国産山芋を主原料とした、とろろ焼きの素です。解凍後、フライパンや鉄板等で焼くだけで簡単に山芋焼きが提供出来ます。１袋１食分として設計しております。
福岡で定番のご当地グルメ「山鉄」のタネを1食パックにしました。
山芋の鉄板焼き、通称「山鉄」はもともとは福岡の居酒屋に昔からある定番のメニュー。見た感じは、お好み焼きのような、もんじゃ焼きのような、食べるとふんわりトロトロしてて食べもののような飲みもののような、そんな料理です。それを簡単に作れる、便利な山芋鉄板焼きの「素」を1人前パックにした商品です。
とろ～っとした山芋をスプーンですくいながら、混ぜながら味わいます。歯がいらない！
山芋と卵白に、だし・醤油などで味付けしてあります。
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事前解凍不要！流水解凍1~2分で調理に入れます。解凍後の温度変化や再凍結は粘りが無くなったりするので、直前解凍がおすすめです。 |
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熱した鉄板に油を引き、流し入れます。鉄板は直径13～16cm程度が適当です（写真の鉄板は16cm）。大きい鉄板に流してもだいたいそれぐらいの大きさに広がります。 |
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フタをして弱火でじんわり焼きます。 |
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ふつふつして、表面が少し乾いてきたくらいが目安です。やわらかいので焼き色を見るときは慎重に。 |
※ 2023年7月1日時点の情報です。
コールセンタースタッフの試食コメント
・味がしっかりついていました！結構膨らみます。
・味付けなしでも醤油やカツオ等の風味でとても美味しかったです。調理時に焼きが甘く、ゆるくなってしまったのですが、もんじゃ焼きのようになり、これもありかと思いました。ベビスターラーメン等トッピングでさらに料理の幅が拡がると思います。
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この商品を使ったメニュー
かつおぶしと刻みねぎが基本の薬味。シンプルに山芋の味を感じるならコレ！
ベビースターラーメンと明太マヨで
生地に明太子ソースをざっくり混ぜて、明太・マヨ・ねぎをトッピング
刻みタコと紅生姜、かつおぶし、あおさのり
生地に生海苔を混ぜ入れて、仕上げにチーズ
注意事項
解凍後の再凍結や、開閉の激しい冷凍庫での長期保存は、変色や粘性が弱くなることがあります。
商品属性
| 注文単位 | 120g |
|---|---|
| 内容量規格特性 | 個食パック |
| 原材料 | やまいも、卵白、しょうゆ、デキストリン、たん白加水分解物、食塩、オリゴ糖、風味原料（かつお等、いわし、さば、煮干し、こんぶ）、砂糖、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦、卵、さば、大豆、やまいもを含む） |
| 最終加工地 | 国内 |
| 調理方法 | 流水解凍後、フライパン又は鉄板に油を熱し、とろろを流しいれ、ふたをして弱火で焼いてください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 100ｇ \162.5 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 113 頁、vol.43_カタログ_春夏号 112 頁 |
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