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～秋のおとずれ～ 秋刀魚・鰹
まだまだ残暑は続きますが、秋の訪れはもうすぐそこまでやってきています。
そろそろ穣の秋の味覚の準備を始めませんか？
ミクリード秋おススメの秋刀魚と鰹のご紹介します。ぜひ、秋の味覚の満喫にご活用ください！
秋刀魚
“今年はさんまが獲れない”なんて世間では騒がれていますね。でも、ご来店されるお客様は”秋って言ったら秋刀魚だよね”と楽しみにしています。
冷凍なら、鮮度も保てて、急に仕入れが出来ない！数が足りない！なんて事も心配なし。
時価の鮮魚と違い価格も安定しています。飲食店様に嬉しい旬素材の活用法ですね。
鰹
かつおは”春先の初かつお””秋の戻りかつお”と年に２回楽しめます。
こちらも秋刀魚と同じく”やっぱりこの時季食べたいね”となるお魚です。
ミクリードでは、鮮度抜群１本釣りの香ばしい藁焼きタイプと、まき網船凍(獲ってすぐに船内凍結)のちょっと小ぶりな炭火焼をご用意しています。
旨い魚には、やっぱり薬味もこだわりたい！かつおに合う、美味しい薬味も併せてご紹介します。
※ 2021.8.12現在の情報です。相場変動や供給メーカーの都合によりやむを得ず価格や規格変更・終売とさせていただく場合がございます。表示の価格は税抜き価格です。
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