【桜特集2024】
桜が舞う、香る、お料理とスイーツ
少しずつ春の気配を感じ始める季節。桜色の料理やスイーツを見ると、モノクロだった冬の景色が春の彩りでカラーになっていくような晴れやかな気分を思い出し、桜の開花や春の到来が待ち遠しくなります。
桜やお花見は「和」の風情のものごとですが、和食・洋食のジャンルを問わず桜は春を感じる象徴です。桜のモチーフを取り込んだ料理やスイーツが、居酒屋やカフェなどさまざまな業態で、春のメニューを演出します。
※商品情報および表示価格は2024年2月19日時点の情報です。
添えるだけで春が来る「桜の飾りもの」
難しいことを考えなくても、いつもの料理に生麩を1枚添えるだけ。または、かまぼこの代わりに散らすだけ。花を模した造形を添えれば、春のお料理やスイーツの盛り付けが決まります。
生麩スライス（さくら） 100枚
（128522）1,390円
桜の花をかたどった生麩です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、加熱してください。
（メニュー例の参考商品）
・揚げだし豆腐 20個
・万能あん（ぎんあん） 5袋
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・有機 たけのこホール（水煮） 1本
・大根おろし（鬼おろし） 500g
・料亭茶わん蒸しの素(卵液) 1kg
桜のスライス蒲鉾 500g
（128509）2,250円
桜の花をかたどったスライス蒲鉾です。約200枚（目安）。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・とろっと親子丼の具 1食
・具付麺 ちゃんぽんセット 1食
桜の花びらスライス蒲鉾 300g
（127584）1,780円
桜の花びら型の小さなスライス蒲鉾です。約220枚（目安）。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・ポテトサラダ 1kg
・炒め卵炒飯(海老入り) 1食
・釜あげ桜えび（台湾産）400g
お膳が華やぐ「桜のお惣菜」
さくら色の惣菜がひと皿あるだけで、春の宴席は一気に華やぎます。桜をモチーフにして、道明寺粉や梅やえびなどさまざまな彩り食材で作った惣菜が、春の献立に役立ちます。
桜と道明寺のすり身蒸し 14個
（129633）2,030円
桜色の道明寺をタラのすり身生地で包みこみ、桜色の葛シートと桜の花を重ねました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■冷凍のまま、蒸してください。お好みでだし汁やぎんあんをかけてください。
（メニュー例の参考商品）
・万能あん（ぎんあん） 5袋
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・春たけのこ穂先カット（味付） 60個
さくら胡麻豆腐 560g
（128434）1,530円
桜の葉をちりばめた、淡いピンク色が美しい春薫る胡麻豆腐です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
・万能あん（ぎんあん） 5袋
えび入り桜色のチーズ市松 1本
（149873）2,140円
チーズとサラミ風ミートを市松模様に組合せ、干しアミをちりばめた、色鮮やかな魚介ムース生地で包みました。（約32×3.5×3.5cm）
■解凍後、そのままお使いください。
桜吹雪 たけのこ梅サラダ 1kg
（125874）2,020円
梅肉とかつお節をブレンドした特製マヨネーズで、薄切りにしたたけのこをサラダ仕立てにしました。
■そのままお使いください。
海のお花見食材「桜えび」
桜が付く天然の食材といって思い浮かぶのはやはり「桜えび」。単に縁起や旬からではなく、その美しい色によって「桜」の名を冠した誉のある食材です。
お刺身生桜えび（台湾産） 500g
（148732）2,600円
生食に適した鮮度と品質の原料を厳選し、急速冷凍しました。（小分け125g×4ブロック）
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
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125gずつ解凍できます。（トレーに切り離し線は入っていません） |
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釜あげ桜えび（台湾産） 400g
（129799）2,650円
鮮度と品質で厳選した原料を使用し、釜あげにして急速冷凍しました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
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200gずつ解凍できます。 |
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桜えびと筍の信田巻き 5本
（129576）2,445円
桜えびとたけのこを入れたすり身生地を、油揚げで巻いた信田（しのだ）巻きです。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後カットして、加熱してください。
（メニュー例の参考商品）
・スライス生麩（梅花） 200g
・そのまま食べられる！菜の花 500g
・天ぷら用 味付姫竹 700g
・春たけのこ穂先カット(味付) 60個
桜えび白魚寄せ 24個
（148861）1,245円
桜えびと白魚が透けて見える煮こごり状に固めました。カット不要で使えるキャラメル型です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
花と葉が香る「桜のアイス」
桜はすっかりアイスの定番フレーバーとなりました。すっきりとした桜アイスと、桜もちを再現した桜もち風アイスの2種類があります。
パンケーキに添えたり、盛り合わせに加えたりして、スイーツメニューを春色にすることもできます。
さくらアイス（桜葉入り） 2L
（149205）1,650円
桜のアイスに桜の葉を入れ桜ソースを加えた、桜づくしのアイスです。（ラクトアイス）
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
桜もち風アイス 2L
（126192）1,780円
桜アイスにもち米入りの餡を混ぜ込み、「道明寺桜もち」をイメージしたアイスです。（アイスミルク）
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
世界に誇れる「桜のお菓子」
桜と言えば、の桜もちや和菓子はもちろん、さまざまな桜の甘味を揃えました。
ミニサイズのお菓子は、この季節の花見弁当や桜スイーツのワンポイントとしても使いやすい小ささ。
桜もち 20個
（129734）1,400円
こしあん入りの道明寺桜もちです。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
ミニ桜餅 20個
（125264）650円
直径約3cmの小さな道明寺桜もち（つぶあん）です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
さくらさくら（水まんじゅう） 20個
（128473）710円
さくらあんを包んだ小さな水まんじゅうです。桜の花を一輪添えました。約3cm大。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■常温で解凍後、そのままお使いください。
しあわせの桜 15個
（127785）520円
桜色の練りきりでもち菓子を包み込んだ、花型の小さな和菓子です。約3.5cm大。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
桜花入り桃色ゼリー 24本
（152101）2,020円
桜の花びらとうぐいす豆が入った桃色の甘いゼリーです。透かし葉で包みました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
水晶吉野桜 24個
（149625）1,140円
桜の花をかたどった甘いあしらいものです。なた豆の花を散りばめた寒天と、白い寒天の２層仕立てです。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
わらび餅（さくら） 900g
（128447）1,170円
桜の香りの薄紅色のわらび餅です。刻んだ桜葉をちりばめました。定数56個入り。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・さくらソース500g
・黒みつソース 520g
・水晶吉野桜 24個
・白玉ぜんざい 10食
・ホイップ（さくら） 500ml
さくら流し(桜花と白ワインのグラッセ) 1本
（152170）650円
桜の花びらを散りばめた、ほのかに甘くて桜が香る上品なグラッセです。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■そのまま、または冷蔵庫で冷やしてお使いください。
カットの仕方でいろいろ使えます。
（メニュー例の参考商品）
・さくらさくら（水まんじゅう）20個
・さくらアイス（桜葉入り）2L
・さくらソース500g
・白玉だんご（自然解凍） 1kg
・ゆであずき缶 165g
・ホイップ（ターナーホイップ） 1000ml
桜葉二色寄せ 1枚
（149651）1,630円
春薫る甘い寄せ物です。淡緑はうぐいすあん、桃色は塩漬桜葉を練り込んだ胡麻羊羹です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
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厚さは約2cm。自由に切り出してどちらの面を上にしてもOK。 |
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（メニュー例の参考商品）
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
ロールケーキ（カット）桜 1本
（149767）930円
お花型の桜ようかんと桜風味のクリームを、ピンク色のスポンジで巻きました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■解凍後、そのままお使いください。
香りと彩りの「桜のスイーツ＆ドリンク材料」
いつものスイーツも、桜のソースやトッピングだけで春のメニューは作れます。花びらが舞い散る桜ドリンクやお花見ラテもおまかせください。
ホイップ（さくら） 500ml
（149255）570円
国産の花びらと葉で作った桜ペーストを使用し、桜色のホイップにしました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■冷蔵庫解凍後、そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・セルクルムース（抹茶あずき） 10個
・桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
・スフレパンケーキ 6個
・白玉だんご（自然解凍） 1kg
・さくらアイス（桜葉入り）2L
・さくらソース500g
・ゆであずき缶 165g
・抹茶パウダー（粉振り缶） 30g
さくらソース 500g
（147425）920円
桜花と桜葉の塩漬けを使用した、ほんのり塩味を感じられる和風デザートソースです。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■そのままお使いください。
（メニュー例の参考商品）
・水わらびもち「雫」（きな粉・黒蜜付き） 20個
・桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
・ドリンクに使える 極小わらび餅 500g
・シャンティホイップ 400ml
桜舞うジュレ 500g
（152716）1,150円
国産桜の花エキスを使用した、天然の桜の花びら入りのジュレです。飲料に使用するとグラスの中で花びらが舞い、とてもきれいなトッピング材料です。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■そのままお使いください。
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桜の花びらと国産桜のエキス入り ほんのり甘く、ゆるいジュレ状 |
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モナン さくら（SAKURA） 700ml
（153219）1,640円
淡いピンク色に、上品な桜の花の香りが心地よいシロップです。春先の季節演出はもちろん、日本を表現するドリンクメニューなど幅広くお使いいただけます。
■フレーバーシロップとしてカクテルなどにお使いください。希釈は1：8が目安です。
（メニュー例の参考商品）
・希釈用抹茶（無糖）1L
・シュガーシロップ 1L
・雪氷 24袋
・さくら流し 1本
・ホイップ（さくら） 500ml
・国産 玄米あられ 100g
・牛乳
（メニュー例の参考商品）
・モナン バタフライピー 700ml
・さくら流し 1本
・桜花塩漬（軸切り2㎝）100本
・シチリア産レモンジュース 250ml
・ソーダ
桜花塩漬（軸切り2㎝） 100本
（125265）780円
桜花漬けを1輪ずつ切り離し、軸の長さを切りそろえました。
※季節品につき4月ごろ販売終了です。
■用途に応じて塩抜きしてお使いください。
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