うなぎ肝串 50本
うなぎ肝串 50本
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商品説明
中国産の良質な活うなぎの肝を串に刺し、丁寧に繰り返しタレを付け、炭火焼にしました。手でほぐせば、簡単に一本ずつ取り出す事ができます。
1尾からひとつしか取れない希少な部位
うなぎの肝は、当然ですが1尾にたったひとつしか取れません。うなぎを捌いているお店以外ではなかなか食べる機会がない珍味です。少し苦くて独特の旨みがあって、「うなぎの肝焼き」はお酒にとてもよく合う通な大人の味。「好きな人にはたまらない！」という珍味でもあります。
居酒屋で楽しめる「うなぎの肝」メニュー
一般の居酒屋さんが、うなぎの蒲焼を夏のメニューに取り入れるのは少々無理がありますが、「うなぎの肝の珍味」なら、暑い季節の居酒屋おつまみにはうってつけの一品です。
加熱はレンジでOK。できればレンジ後に焼き台で炙ると蒲焼の香ばしさが立ちます。
甘辛い蒲焼き味。山椒やわさびも合います。
1箱50本入りで上下2段にシート分けされています。バラ凍結ではありませんが容易に1本ずつ外すことができます。
串から外して小鉢提供にも
1本約30g、しっかり4～5尾分の肝が串打ちされています。串ものは1皿2本付けが盛り付けの形を作りやすいですが、独特な風味のある珍味ですから「ちょっと多い」という方もいるかもしれません。
串から外して小鉢としてメニューにするのはいかがでしょう。ほかに串メニューを提供していないお店では、小鉢での提供のほうがなじむこともありますよね。
1本にこれだけのうなぎの肝が串打ちされています。
串から外して小鉢ものにしても十分な量があります。写真は1本分です。
※ 2023年6月1日時点の情報です。
商品属性
| 注文単位 | 50本(1本約30g/18cm丸串) |
|---|---|
| 原材料 | うなぎ（中国産）、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖混合異性化液糖、発酵調味料、水あめ、砂糖、うなぎエキス（小麦・大豆を含む）/酒精（小麦・大豆由来）、増粘剤（加工デンプン・増粘多糖類（大豆由来））、調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル・アナトー） |
| 最終加工地 | 中国 |
| 調理方法 | 解凍後、加熱してください。 |
| 商品種別 | 冷凍 |
| 1個当たり単価説明 | 1本 \132 |
| 納期／送料説明 | お届けについて詳しくはこちらから ＞＞ |
| カタログ掲載頁 | vol.42_カタログ_秋冬号 23 頁、vol.43_カタログ_春夏号 24 頁 |
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