おつまみに使える「チーズ」[10月号WEB版-04] | 業務用食材・食品の通販【株式会社ミクリード】

おつまみに使える「チーズ」[10月号WEB版-04]

この記事は、2021年9月28日の情報で作成されました。

チーズはそれだけでメニューになったり、ほかの料理をさらにおいしく仕上げるソースや味付けになったり、役割も形もさまざま。いろいろなチーズを使っておつまみメニュー活用法を考えてみました。

※一部、チルド配送エリア限定の商品を含みます。



小さなカワイイまん丸にした“ひとくちモッツァレラ”

商品番号:149559 「冷凍モッツァレラ(パール5g) 500g」

ミルクの風味がとても豊かなひとくちサイズのモッツァレラチーズです。

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サラダやピザ以外に、例えばこんな使い方も

数種のチーズと洋酒・香辛料で味付け済み

商品番号:125563 「チーズフォンデュソース 300g」

チェダーを主体にエメンタールを加え、マイルドでクリーミーに仕立てた、チーズフォンデュソースです。

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冷めても硬くなりにくい”から、フォンデュ以外にソースやディップにも使えます。

“とろ~りクリーミー” モッツァとクリームを合体

商品番号:149858 「冷凍ストラッチャテッラ 250g」

モッツァレラチーズを繊維状にほぐし、クリームと合わせた、濃厚でミルキーな味わいと、トロトロとした食感のモッツァレラチーズです。

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“ふわっふわ” 羽の様な極薄削り

商品番号:148983 「ペコリーノ・フェザー(薄削りチーズ)50g」

塩味の強さと甘い風味のイタリア産ペコリーノを薄削りにしました。

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パスタやサラダ以外に、例えばこんな使い方も

クラッシュ済みなので包丁・まな板が汚れない

商品番号:127579 「冷凍ゴルゴンゾーラ(クラッシュ) 500g」

なめらかでクリーミーなゴルゴンゾーラを極小粒に砕きました。

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“ゴルゴンゾーラ”この一言でメニューの単価UPが狙える!

そのままメニューに!おつまみチーズ

商品番号:125414 「チーとろカマンベール(生タイプ) 50個」

なめらかなカマンベール入りクリームチーズを魚肉のシートでふんわり包みました。

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商品番号:148684 「いぶりがっこクリームチーズ 200g」

刻んだ“いぶりがっこ”をたっぷり40%配合、クリームチーズと絶妙な黄金比で和えました。

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商品番号:149374 「チーズ豆腐(プレーン) 4個」

クリームチーズを使用した爽やかな風味と豆乳のまろやかさが特長のチーズなお豆腐です。

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