クリスマスを彩る「肉」［11月号WEB版-03］
この記事は、2021年10月29日の情報で作成されました。
「お店のクリスマスメニューに取り入れたい」「テイクアウトメニューをクリスマスバージョンにしたい」 “お店派” “テイクアウト派”どちらでも楽しめる商品を幅広くご用意しました！
クリスマスらしいチキン、ごちそう感のあるビーフやテリーヌで昨年より賑やかなシーズンを迎えましょう。
骨付きチキン
【数量限定】商品番号:152009「炭火焼きローストレッグ 5本」【12月9日販売開始 ※完売いたしました】
炭焼きで仕上げた風味良いチキンレッグ（骨付き鶏もも肉）です。
下味を付けた鶏もも肉をスチーム調理したあと、炭焼きして醤油ベースのタレで味付けしました。
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1本約165～180g×5本入りパック 醤油ベースのタレ充填タイプです。冷凍のままパックごと約10分間湯せんしてください。 |
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焼き目がついていて、香ばしさと手作り感があります。 |
味を肉に馴染ませた後、鴨の脂と調味料で２時間半～３時間じっくりと煮込んだ合鴨肉のコンフィです。
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商品番号:149124 「ローストチキンドラムスティック 10本」
骨付き下もも（ドラム）を使用した柔らかな食感で食べやすいローストチキンです。味付は下味程度なので、お好みの味付けで提供する事ができます。電子レンジ加熱も可能です。
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商品番号:148567 「スモークチキンチューリップ 1kg」
骨離れが良く、食べやすい手羽元をチューリップ加工し、スモークする事で旨みを凝縮させました。電子レンジ加熱も可能です。
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テイクアウトメニューにもおすすめ！ |
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ご一緒にいかがですか？ 商品番号：133644「ミツカン てりやきのたれ 2160g」はこちら>> |
フライドチキン
若鶏モモ肉の先端の肉を使用。食べやすい部位で、女性にも人気です。電子レンジ加熱も可能です。
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若鶏モモ肉の付け根側の肉を使用しました。旨みが凝縮されたジューシーな一品です。電子レンジ加熱も可能です。
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骨を外してある食べやすいフライドチキンです。ちょっぴりスパイシーな味付けです。
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商品番号:148673 「バッファローウイング（骨付き辛うまチキン） 1kg」
ビールに合うホットで刺激的な辛さの手羽中ハーフ唐揚げです。
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テイクアウトメニューにもおすすめ！ |
ローストビーフ
商品番号:127558 「【国産】牛ローストビーフ 250g」
国産牛モモ肉を使用。柔らかさとジューシー感が味わえます。
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商品番号:127714 「【アメリカ産】牛ローストビーフ 250g」
アメリカ産牛モモ肉を使用。この価格で肉本来の旨み、柔らかさ、ジューシー感が味わえるお手ごろ品です。
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商品番号:149168 「真空低温加熱 ブラックアンガス牛肩ロースト 230g」
アメリカ産ブラックアンガス牛肩ロースを真空低温調理しました。そのままカットしてローストビーフとして、さっと焼いてステーキとしてお使いいただけます。
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ご一緒にいかがですか？
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商品番号:134508 「ハインツ ローストビーフソース（ホースラディッシュ） 585g」はこちら>> グレービーソースに本醸造醤油を加え、ホースラディッシュの辛味と香りがマッチしたソースです。 |
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商品番号:134518 「ハインツ ローストビーフソース（赤ワイン風味） 580g」はこちら>> 赤ワインと醤油をブレンドし、フルーツの甘味と酸味で仕上げた香りのよいソースです。 |
生ハム
伝統的な製造手法で作られたプロシュート（熟成期間14か月以上）を約0.9mmにスライスしました。
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大きめのシートで取り出しやすい！ |
商品番号:149782 「ハモンセラーノスライス 200g」
高品質なスペイン産ハモンセラーノ（熟成期間5か月以上）を約0.9mmにスライスしました。
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大きめのシートで取り出しやすい！ |
商品番号:149784 「プロシュート切り落とし 200g」
伝統的な製造手法で作られたプロシュートの切り落としです。サラダやピザのトッピング等、形を問わない料理におすすめです。
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ピザやサラダなどのトッピングに最適！ |
商品番号:147968 「生ハム・サラミ４種盛合せ 80g」
イタリア産生ハム（プロシュート・コッパ）、サラミ（ナポリ・ミラノ）を各2枚ずつパックした、便利なバラエティパックです。
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テリーヌ・他
商品番号:128379 「カシューナッツポークテリーヌ 1本」
豚肉のパテに香ばしいカシューナッツ・チーズ・彩りの野菜を混ぜ込み、さらに鶏肉を重ねた肉感のあるテリーヌです。
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ローストチキンとコクのあるフォアグラムースが、トリュフ入り赤ワインソースとマッチした贅沢な一品です。
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鶏むね肉を使用したあっさり味と青さ入り練り生地の二つの食感が楽しめます。表面には彩の良いスパイスをトッピングしました。
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鶏肉にサラミ・えだまめ・とうもろこし・チーズの5色を詰め込んだ彩り豊かな鶏のテリーヌです。
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博多地鶏をパイ生地で包んで焼き上げました。バジルとパセリの入った香草の層を間に挟み、色鮮やかに仕上げました。
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鶏肉に彩り良い香辛料と香草をまぶし、ロール状にしました。
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メニュー単価アップに「フォアグラ」
ハンガリー産の鴨のフォアグラを使いやすい約45gにカットし、1個ずつパック詰めしました。
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●メニューのヒント 「フォアグラハンバーグ」 |
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個包装パック／約45g |
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