子持ちカラフトししゃも（5L) 12尾
脂ののった子持ちのカラフトししゃもを、天然塩で仕...
子持ちカラフトししゃも（3L) 10尾
エイヒレ（冷凍） 500g
鮮度が良く、噛むほどに旨みの出る肉厚の原料を使用...
縞ホッケ開き(180～240ｇ) 10尾
やや小ぶりのサイズで、少人数向けメニューや定食に...
たたみいわし 3枚
生干ししたシラスを使用。パリパリとした食感が特徴...
するめいか一夜干し（中国産） 5枚
中国産の新鮮な真いかをさっと干し上げました。生に...
エイヒレ（常温） 500g
比較的干し加減が強く、常温保管（未開封）できる味...
焼きエイヒレ（カット） 500g
カットの手間なく分量調整も簡単、解凍したままでも...
さば文化干し 5枚
脂ののったノルウェー産のさばを、文化干しにしまし...
のどぐろ丸干し（約80g） 3尾
口の中が黒くのどぐろと呼ばれるアカムツを丸干しに...
しらす干し 500g
ふっくらしっとりしたおいしさの定番のしらす干しで...
縞ホッケ開き（320～380g） 5尾
漁獲規制の影響で希少品となった縞ホッケの開き干し...
縞ほっけ有頭（250～350g） 5尾
頭を残した縞ほっけの開き干しです。小さめのサイズ...
縞ホッケ開き（270～320g） 5尾
干しこまい 1kg
北海道産のこまいを干し上げた、北海道では定番の酒...
のどぐろ丸干し（約45g） 4尾
スティック真ほっけ一夜干し 250g
北海道産の真ほっけを使用した、食べやすくて盛付量...
するめいか一夜干し（国産） 5枚
国産するめいかを開いて一夜干しにし、うま味を凝縮...
イカ丸干し 250g
国産のスルメイカを塩水に漬け、ワタ入りのまま丸干...
縞ホッケ半身（200～250g） 6枚
大型ホッケならではの旨みを、ほどよいボリュームの...
【北海道産】本ししゃも（オス） 40尾
北海道でしか水揚げされない本ししゃもです。カラフ...
ホタルイカ素干し 60g
噛みしめると旨みがにじみ出るホタルイカの素干しで...
はたはた醤油干し 500g
ハタハタを少し甘みのある醤油に漬け込んで干しまし...
さんまの開き干し 5尾
北海道産のサンマを、開き干しにしました。
【北海道産】本ししゃも（メス） 40尾
ちりめんじゃこ 500g
ほどよい歯ごたえの定番のちりめんじゃこです。
揚げちりめん 200g
ちりめんじゃこをカリッと揚げました。サラダなどの...
ふぐ一夜干し 1kg
シロサバフグを、一夜干しに加工しました。
たたみいわし（青のり入り） 3枚
静岡県産の生干ししらすと、浜名湖産の青のりで作っ...
のどぐろ開き干し 30尾
口の中が黒くのどぐろと呼ばれるアカムツの小型の開...
揚げちりめん 500g
カリッとした軽い食感が、料理のアクセントになりま...
きびなご一夜干し 20串
甘塩で干したきびなごを、手刺しで串打ちしました。
とらふぐ焼きひれ 50g
国内産のヒレを遠赤焙煎により焼き上げました。炙ら...
真ホッケ開き（350ｇ） 10尾
北海道産真ホッケの有頭の開き干しです。氷温乾燥で...
あじの干物 5尾
大ぶりのあじを開き干しにしました。
真さば開きの一塩（280g） 4尾
どっしり身が厚い大型のノルウェー産さばを開き、一...
ホタルイカ丸干し 250g
山陰沖で獲れた新鮮なホタルイカを使用しました。凝...
干しあなご（味付） 500 g
あなごを開いて味付けし、干し上げました。さっと炙...
真さば開きの一塩（240g） 4枚
男の黒ししゃも 100g
繁殖期に婚姻色で黒くなったオスの本ししゃもだけを...
鮎一夜干し 10尾
あゆの風味を活かし、塩味だけで一夜干しにしました。
干しあなご（味付） 1kg
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