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【瀬戸内海広島産】お刺身生しらす 10...
瀬戸内海の生しらすをとれたての鮮度のままに急速冷...
骨取り切身 さわら（60g） 5切
5切入り少量パックで使いやすい、骨取り済みの切り...
骨なし切身 すけそうだら（30g） 2...
骨なし小型切身です。鍋料理、シチュー、アクアパッ...
きびなご刺身 20尾
とれたてのきびなごを刺身用に開きました。天ぷらな...
カレイえんがわスライス（刺身用） 20枚
アラスカ沖で獲れたカレイを新鮮なうちに船凍結処理...
生食鯛(カルパッチョ) 30枚
熊本産の鮮度の良い真鯛の皮目を湯引きし、カルパッ...
スズキスライス（カルパッチョ用） 10枚
生食用のスズキ（タイリクスズキ）を、カルパッチョ...
【愛媛県佐田岬産】お刺身生しらす 50g
愛媛県佐田岬半島で獲れる生しらすです。水揚げから...
骨取り切身 真だら（60g） 5切
ひらめ切り落とし（刺身用） 100g
三陸産天然ひらめのお刺身用に加工した際に出る、端...
【北海道産】活〆真ほっけ（刺身用） 2枚
北海道松前町産の「真ほっけ」を活〆処理をし、鮮度...
めごち開き（天ぷら用） 30尾
くせのない上品で淡白な味わいの白身魚・めごちを、...
骨なし切身 赤魚（30g） 20切
骨取り切身 カラスガレイ（60g） 5切
この酢（こはだの酢じめ） 20枚
近海産の良質なこはだを3枚におろし、独自の味付け...
真あなご開き（天ぷら用） 10尾
真あなごを開きました。1本揚げの天ぷらに手ごろな...
えんがわ(カレイ) 300g
歯ごたえもしっかり。カレイの旨みが生きています。
活〆骨切りはも（カット） 500g
はものちりおとしや唐揚げにお使いいただける活〆の...
メカジキの切身（100g） 10切
陸揚げを待たず漁船上で凍結させた、鮮度の良いメカ...
いか刺し昆布 1kg
旨みのある国産のするめいかをたっぷりと使用し、国...
活〆ボタンはも（10g） 30個
鮮度の良い活〆の骨切りはもを約10ｇでカットし、...
いとより開き（天ぷら用） 25尾
鮮度の良いタイ産いとより鯛を天ぷら用の開きにしま...
【国産】串打ち近江鮎（踊り串） 10尾
餌からこだわって育てることで腹わたまで雑味のない...
小ふぐ開き（天ぷら用） 50尾
小ふぐ（シロサバフグ）を、天ぷらや唐揚げに使いや...
北海道ニシンのソフトスモーク 5枚
北海道産のニシンフィーレを、燻し過ぎない程度で、...
さわらのスモーク 500g
ウイスキーオークをブレンドしたチップで燻し、生ハ...
あんこうブツ切り（骨取り・皮なし） 1...
キアンコウの尾の身を使用しています。骨取・皮無の...
【滋賀県産】ほろにが若鮎 500g
独特のほろ苦さが特徴の滋賀県産小鮎です。唐揚げや...
【国産】鮎 16尾
国産（滋賀県または岐阜県）の小鮎を餌からこだわっ...
のどぐろ甘酢じめ 30枚
山口県近海で獲れた小型ののどぐろ（あかむつ）を丁...
キス開き（天ぷら用） 25尾
鮮度のよい原料を、迅速な加工技術でキス本来の風味...
真鯛湯引きサク 400g
熊本産の鮮度の良い真鯛を湯引きしました。皮目がプ...
子持ち小鮎（国産） 500g
岐阜県内で餌からこだって育てた、稀少性が非常に高...
親子にしん 6枚
酢〆にしんと数の子を合わせた親子スタイルで、鮮や...
あなごの開き 2尾
１本ものの、あなごの開きです。
寄せ鍋セット（7種120g） 1食
7種類の魚介類を詰め合わせた、便利な1人前の海鮮...
子持ち白魚 500g
たっぷりと抱卵した白魚のみをバラ凍結しました。ぷ...
はもの大葉巻き 20個
骨切りした鱧に大葉を巻きました。大葉の良い香りが...
こはだのかぶら漬 1kg
こはだとかぶらを甘酢で漬けました。青魚のクセもな...
白魚の塩糀和え 1kg
白魚に程よい塩気と糀の旨みを絡め、クラゲや魚卵、...
【琵琶湖産】ほろにが新鮎 400g
琵琶湖産の天然の小鮎です。雑味がなく、独特のほろ...
うつぼ唐揚げ 400g
高知県産うつぼを骨切りし、唐揚げ用に粉打ちしまし...
男の黒ししゃも 100g
繁殖期に婚姻色で黒くなったオスの本ししゃもだけを...
わかさぎ 1kg
やや小さめのわかさぎです。唐揚げ、マリネ、フリッ...
寄せ鍋セット（6種90g） 1食
6種類の魚介類を詰め合わせました。時代のニーズに...
うなぎ涼風蒸し 15個
水前寺のりを混ぜ込んだ涼しげなすり身生地で玉子そ...
にしんの燻製 生ハム造り 8枚
北海道産にしんの旨み、燻製の香り、調味は塩のみ。...
甘鯛うに蒸し 15個
すり身生地に海老と長芋を加え、甘鯛、うに、青銀杏...
【北海道産】かすべ唐揚げ 500g
北海道で「かすべ」と呼ばれるエイのヒレの揚げ物で...
にしん親子巻 5本
にしんの身でにしん卵入りのすり身を巻き、タレ付け...
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